Топ документ: Тези скрити токсини в „здравословните“ храни могат да направят по-трудно отслабването — 2024
Добра новина за милионите от нас, които желаят е, че не е толкова трудно да свалим излишните килограми: Стивън Гъндри, д-р , споделя стратегия, която кара телата ни да започнат да освобождават дори най-устойчивите мазнини. Когато използвате моя подход, вие елиминирате основните причини, поради които тялото ви съхранява мазнини и след това ги задържа, казва той Светът на жената от неговата популярна противовъзпалителна диета. Той добавя, че докато средата ви се свива, цялостното здраве също се покачва. Можете да изглеждате и да се чувствате драстично по-добре за няколко дни, настоява докторът, обучен в Йейл. Жени като Кейти Денсън го подкрепят. Тя опита плана за диета Plant Paradox на д-р Gundry, за да види дали може да помогне за облекчаване на изтощителния й артрит. Болката и талията й скоро изчезнаха. Днес тя е с 90 паунда по-лека и се чувства невероятно. Прочетете за повече от историята на Кейти и за да научите как диетичният план Plant Paradox може да ви помогне да се отървете от излишните килограми и да подобрите здравето си.
Какво представлява диетата Plant Paradox?
Оригиналният бестселър на д-р Гъндри от New York Times Парадоксът на растенията и неговият по-нов Парадоксът на растенията бързо и лесно са свързани с яденето на храни, които успокояват вътрешностите ни, вместо да причиняват възпаление. Защо възпалението е толкова голям проблем? Е, това е като огън, който тлее в нас, причинявайки предимно скрити щети от главата до петите. Експертите по затлъстяването разкриват, че възпалението предизвиква освобождаването на съединения, които са пряка причина за натрупване на мазнини. Възпалението е враг на дългия живот и здравословното тегло, казва д-р Гъндри.
Фотография на Джон МакКий
Подобно на много здравословни диети, подходът Plant Paradox се фокусира върху противовъзпалителни основи като плодове и зеленчуци, висококачествен протеин, здравословно нишесте и полезни за вас мазнини, като същевременно ни отклонява от силно възпалителни преработени храни.
Свързани: Диетата на д-р Гъндри за обръщане на възрастта може да ви помогне да обърнете ръждясващите клетки
И така, какво прави плана на д-р Гъндри различен? Помага ни да избегнем лектини . Повечето хора дори не са чували за лектини и д-р Гундри казва, че това е голяма част от проблема. Съединенията, предизвикващи възпаление, се съдържат в много храни, които смятаме, че са полезни за нас - като киноа, леща, патладжан и постно месо със зърнени храни. Така че, когато се опитваме да направим промени в здравословния начин на живот, можем по невнимание да влошим възпалението си, което да доведе до изостряне на здравословните проблеми и да ни накара да натрупаме повече тегло.
СВЪРЗАНИ: Порочният кръг от наддаване на тегло и възпаление – и как да го прекъснете завинаги
Какво представляват лектините?
Лектините са основната защита на растенията срещу ядене, обяснява д-р Гундри. Те са естествени токсини, които възпират насекоми и малки животни, като ги разболяват или убиват. Лектините се намират във всички растения, но някои – като листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци, авокадо, маслини и какао – съдържат скромни или незначителни количества. Сред храните, които обикновено се консумират, лектините са най-концентрирани в пшеница, царевица, соя, фъстъци, домати, казва той. Ще намерите лектини и в месото или домашните птици, отгледани на зърнени храни, както и боб/бобови растения, продукти от нощница (чушки, картофи и патладжани) и някои семена и ядки (като кашу, фъстъци и слънчогледови семки).
Westend61/Гети изображения
Сега може веднага да си спомните някои напълно здрави хора, които са консумирали лектини през целия си живот. Д-р Гундри обяснява, че хората като цяло понасят лектините по-добре от другите видове и някои хора наистина изглежда ги понасят доста добре. Но има голяма разлика между това, което толерираме и това, което ни помага да постигнем оптимално здраве, отбелязва той.
Когато д-р Гъндри за първи път научи за лектините, той осъзна, че ядем толкова много от тях в наши дни, че се чудеше дали намаляването може да помогне на най-болните му пациенти. Той експериментира и резултатите са впечатляващи. Сърдечните заболявания започнаха да се подобряват, както и диабет тип 2, IBS и фибромиалгия. И тогава имаше загуба на тегло: Безброй хора ми казват, че преминаването без лектин работи, когато всяка друга диета е неуспешна, казва д-р Гъндри.
Как планът за диета Plant Paradox предизвиква загуба на тегло
Лектините не се разграждат по време на храносмилането и могат да преминат през стомаха непроменени. Но те далеч не са безобидни. Изследванията показват, че лектините могат да се свързват с въглехидратите в стомашно-чревния ни тракт, което може намаляват усвояването на хранителни вещества . И това не е всичко: храни с високо съдържание на лектин като пшеница, царевица, соя, фъстъци и домати имат опустошителни последици за трилионите полезни бактерии в храносмилателния ни тракт, казва д-р Гъндри. Той е подкрепен от учени от Case Western University, които откриха, че лектините водят до повишени нива на вредни бактерии в червата като убиват добрите и защитават лошите.
Изследванията показват, че лектините всъщност се вграждат в чревната стена, понякога го разкъсвам и позволява на замърсителите да избягат. Лектините са причина номер едно за „спукани черва“, които предизвикват масивен и силно възпалителен имунен отговор, обяснява д-р Гъндри. (Щракнете, за да научите как спуканите черва могат да доведат до наддаване на тегло, плюс простите замени, които лекуват състоянието.)
И тъй като закърпването на пропускливи черва намалява толкова значително възпалението, то помага за подобряване или обръщане на редица възпалителни състояния. В рамките на 24 часа изследванията показват подуване и Стомашно-чревните проблеми могат да изчезнат . Плюс това, когато възпалението отшуми, тялото излиза от режим на съхранение на мазнини, така че някога упоритите килограми започват да падат.
Намаляване на лектините за понижаване на кръвната захар
Проблемите с високата кръвна захар са достигнали размери на епидемия и д-р Гундри вярва, че високолектинови диети са виновници. Според изследване на Калифорнийския университет лектините блокират рецепторите които позволяват на нашите мускули да изгарят кръвната захар за гориво. Това предизвиква угояване и нездравословна верижна реакция: тъй като мускулите ни не получават гориво, тялото предизвиква глад. Освен това много неизползвана кръвна захар се натрупва в нашите мастни клетки, казва д-р Гъндри. За щастие елиминирането на лектините отблокира тези рецептори, така че мускулите ни да получат своето гориво и гладът да изчезне. Ефектът е толкова силен, че можете да загубите значителни сантиметри от талията си само за седем дни. Бонус: Когато кръвната захар се стабилизира, намалява риска от и тежестта на диабет тип 2 .
реколта кутии за обяд за продажба
Диетичен план Plant Paradox преди и след: Кейти Денсън
Мати Симас/Иконик Пикс
Кога Кейти Денсън Прочетох за плана на д-р Гъндри на уебсайта на група за подкрепа на псориатичен артрит, разбрах, че съм ял лектини на всяко хранене, спомня си 38-годишният собственик на ретро магазин от Масачузетс, който дълго се бореше със състоянието. По това време болките й в ставите бяха толкова силни, че си помисли, че може да се наложи да започне да използва инвалидна количка. Тъй като някой в групата съобщаваше за страхотно облекчаване на болката с плана за диета Plant Paradox, реших, че няма какво да губя. За да започне, тя премина към прости опции без лектин като бъркани яйца и свински пържоли с печени зеленчуци. В рамките на една седмица станах от дивана и за първи път от години бедрата не ме боляха. Паунда също се изсипа - до 20 за 30 дни. Сега пет размера и 90 паунда по-малък, Кейти възторжено: Лесно е за следване – всеки може да направи това.
Как Кели Кларксън използва плана за диета Plant Paradox
Диагностицирана със заболяване на щитовидната жлеза през 2006 г., носителката на Грами Кели Кларксън споделено с Extra че се е излекувала и е загубила 37 паунда, използвайки насоки в бестселъра Парадоксът на растенията . Имах проблем с щитовидната жлеза и сега всичките ми нива са се върнали. Вече не съм на медицина заради тази книга, каза тя по време на интервю на червения килим, след като експериментира с насоките на д-р Гундри без лектин. Кели добави, че подходът прави отслабването лесно. Буквално, изобщо не съм тренирал!
Д-р Гундри не беше изненадан да чуе за това. Моята програма е предназначена да направи точно това, което направи за Кели – да подобри цялостното здраве и да предизвика безпроблемна загуба на тегло, казва той. Как неговите стратегии помагат на щитовидната жлеза? Оказва се, че колкото повече възпаление вътре в тялото ни, толкова по-висок е рискът от проблеми с щитовидната жлеза. Изглежда, че възпалението потиска правилната функция на щитовидната жлеза. Освен това най-честата причина за бавна работа на щитовидната жлеза е болестта на Хашимото, която е автоимунно заболяване. И автоимунните състояния реагират много добре на този протокол. Щракнете до гледайте Кели и д-р Гъндри обсъдете плана и някои от неговите съвети и трикове.
СВЪРЗАНИ : Вдъхновяващи снимки преди и след скорошната загуба на тегло на Кели Кларксън
Plant Paradox Phase One за бързо заздравяване и резултати
Д-р Гъндри разделя плана за диета Plant Paradox на три фази. Първият е предназначен да бъде тридневно прочистване, което наводнява тялото с противовъзпалителни съединения и елиминира възможно най-много лектини. Целта е да предизвикате бързо излекуване, мотивиращи първоначални резултати и да подготвите тялото си за успех, докато преминавате към по-спокойната фаза две.
Докато правите прочистването, д-р Гъндри препоръчва 8 чаши вода и 8 часа сън, както и да се наслаждавате на едно пълно авокадо дневно. Той също така предлага да започнете деня с неговия Фаза Първа рецепта за зелено смути , след това съставете обяд и вечеря около определени храни, изброени по-долу.
Списъкът с храни за фаза 1 на д-р Гъндри
произвеждат:
- Рукола
- Артишок
- авокадо
- босилек
- Бок чой
- Броколи
- Брюкселско зеле
- зеле
- Карфиол
- Целина
- див лук
- Кориандър
- резене
- Чесън
- Сърце от длан
- Конопени семена
- Конопено тофу
- други
- Келп
- праз
- Лимон
- Маруля
- Като
- Горчица
- маслини (във вода)
- лук
- Магданоз
- Репички
- Ромен
- Морски водорасли
Животински протеини :
- Пиле, отглеждано на пасища
- Сьомга
- Миди
- Миди
Съвет: Животинският протеин е леко възпалителен, така че се придържайте към две 4 унции. порции протеин на две различни хранения дневно.
Ядки :
- Бадеми (бланширани без кори)
- Ядки Барука
- Бразилски орехи (не повече от 2 на ден)
- кестени
- лешници
- Ядки макадамия
- Пекани
- кедрови ядки
- Шам-фъстъци
- Орехи
Съвет: Ограничете се до ½ чаша ядки дневно.
Сосове и масла:
- Масло от водорасли
- Масло от авокадо
- Ленено масло
- Масло от конопено семе
- Масло от макадамия
- MCT масло
- Горчица
- масло от перила
- сусамово масло
- Оцети без захар
- Орехово масло
Съвет: Проверете етикетите, за да се уверите, че не съдържат захар, тъй като захарта е силно възпалителна.
Напитки:
- вода
- Безкофеиново кафе
- Зелени смутита
- Билков чай
Примерно меню на диетичния план за фаза 2 на растителния парадокс
Във втората фаза на плана на д-р Гъндри можете да добавите още много добри неща, включително сезонни плодове, тортили на базата на маниока, тъмен шоколад и други. Д-р Гъндри предлага безплатен списък с това какво да ядете и да избягвате . Не сте сигурни откъде да започнете? Имаме вкусни идеи по-долу, за да започнете с диетичния план Plant Paradox.
Закуска: Започнете деня с малко протеини, много зеленчуци с ниско съдържание на лектин (като аспержи, гъби или кръстоцветни зеленчуци) и мазнини с ниско съдържание на лектин като зехтин, кокосово масло или авокадо.
обяд: Насладете се на юфка с песто. За да направите: Пригответе една торба юфка ширатаки според указанията на опаковката. Задушете нудълс и една чаша броколи в две супени лъжици зехтин. Поръсете с две супени лъжици песто. Сервира двама.
Закуска: Вземете блокче Quest с парченца двоен шоколад или направете кесадила без лектин, като използвате тортили от маниока (като марката Siete), сирене, хранено с трева, и зехтин.
Вечеря: Пригответе порция сьомга или свински котлет, хранен с трева, в зехтин. Добавете много зеленчуци с ниско съдържание на лектин (включително всякакви зеленолистни) с винегрет от зехтин.
Бонус рецепта: разядена торта с плосък корем
bhofack2/Гети
Тази рецепта от Парадоксът на растенията бързо и лесно е вкусно декадентски - и без вина!
съставки
- 1 чаша бадемово брашно
- ⅔ чаша еритритол или Swerve
- ¼ чаша какао на прах
- ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. морска сол
- 3 паси яйца
- ⅓ чаша кокосова сметана
- 2 с.л. настърган 70% черен шоколад
- ¼ чаша зехтин
- 1 ч.ч. екстракт от ванилия
Упътвания
- Разбийте първите пет съставки. В отделна купа разбийте яйцата и сметаната.
- В микровълнова фурна разтопете шоколада с маслото и ванилията, като разбърквате често, докато стане гладка. Охладете една минута; добавете към яйчената смес. Постепенно добавете към сместа от брашно, като разбивате две до три минути, докато тестото стане пухкаво.
- Изсипете в намазнена форма за кекс с диаметър 20 см. Печете на 350 градуса по Фаренхайт 25 до 35 минути, докато китката в центъра излезе чиста. Охладете преди сервиране.
За повече относно здравето на стомашно-чревния тракт и загубата на тегло щракнете върху:
Борете се с възпалението с тези храни — 7 начина да прочистите диетата си
Ivy-League Doc: Изрязването на емулгатори + хранителни добавки ускорява загубата на тегло
Това съдържание не е заместител на професионален медицински съвет или диагноза. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да предприемете какъвто и да е план за лечение .
Версия на тази статия първоначално се появи в нашето печатно списание , Светът на жената .