Тази рецепта за шоколадова торта от една купа е мечтата на любителя на десерта: толкова богата + лесна — 2024

Ако печенето ви кара да се страхувате да почиствате планина от съдове след това, ние сме тук, за да ви успокоим. Наскоро научихме за рецепта за шоколадова торта, която е сладка, декадентска и се събира само в една купа! Това намалява времето ви за почистване, като същевременно произвежда уау-достойна торта. Що се отнася до глазурата, лакомството се полива с ганаш (глазура, направена от шоколад и тежка сметана), преди да дойде време за нарязване и сервиране. Със сигурност ще се превърне в един от любимите ви десерти, а ние имаме съвети от готвач на сладкиши, за да можете да избегнете всякакво печене. Ето как да направите лесна, но впечатляваща шоколадова торта от нулата!

дърво t пикае нетна стойност

Основите на домашно приготвената паунд торта

Оригиналната формула на паунд кейк от 1700 г. комбинира по един паунд всеки от брашно, яйца, захар и масло преди да изпечете тестото в тава. Тези идентични измервания доведоха до това, че тортата има плътна и маслена текстура. Но днес рецептите използват различни измервания и включват бакпулвер или сода за хляб, за да се създаде влажна и пухкава торта. Паунд кейкът може също да бъде овкусен с различни съставки като лимонова кора, настърган кокос или, любимия ни, шоколад.

Поставяне на шоколадово въртене на паунд как то е

За да влеете обикновен паунд кейк с декадентската есенция на шоколада, Априлска откровеност , сладкар при Курорт Хай Хемптън в Cashiers, NC, добавя неподсладено какао на прах към тестото. Това придава на тортата дълбок земен вкус и наситен кафяв оттенък. За ганаш тя използва черен шоколад, който съдържа 60% сурово какао тъй като предлага интензивен вкус, който се съчетава добре с масления сладкиш.

Тайната на Бейкър за лесно изваждане на тортата от формата

Паунд кексът често се пече в план, тъй като набраздената форма му помага да се готви и покафенее равномерно. Плюс това, стандартен 10-инчов тиган ще даде около 12 до 16 резена . Намазняването на формата за бундех ви помага да освободите охладената торта от формата. Но ако имате проблеми с премахването му, главният готвач Franqueza предлага да го оставите да стои с тортената страна надолу. Ако тортата ви не излезе от тавата при първия опит, просто я оставете обърната върху решетка за охлаждане, след което се върнете към нея след 15 минути, тъй като парата ще е разхлабила тортата от тавата, казва тя . Този трик ви позволява да вдигнете тигана от тортата, без да се разпадне. Гледайте това видео от Каналът на Arina Photography в YouTube за бързо опресняване на това как да извадите торта от тава без проблеми.

Как да си направим шоколадова торта

Сега е забавната част: всъщност приготвянето на шоколадовата торта! Тази рецепта от главния готвач Franqueza смесва тестото в една и съща купа, което създава гладка смес, без да е необходимо да замърсявате допълнителни съдове. След като се изпече и охлади, тортата се завършва с кадифен шоколадов ганаш от 2 съставки. Ако желаете да поръсите повече топинги върху тортата за допълнителна хрупкавост, опитайте шоколадови стърготини или препечени кокосови стърготини!

Шоколадова торта

ВеселоваЕлена/Гети

съставки:

Торта:

• 3½ чаши универсално брашно + допълнително за покриване на формата за торта.
• 2½ чаши гранулирана захар
• 1½ чаши сварено кафе, охладено
• 1¼ чаши какао на прах + допълнително за покриване на формата за торта
• 1 чаша заквасена сметана
• ½ чаша масло от гроздови семки, растително или рапично масло
• 4 яйца, стайна температура
• 2 супени лъжици. екстракт от ванилия
• 2½ ч.ч. сода за хляб
• 1½ ч.л. сол
• Разтопено масло (за намазняване на формата за торта)

ганаш:

• 8 унции (две блокчета от 4 унции) черен шоколад, нарязан
• 1 чаша тежка сметана

Упътвания:

Добив:1 10-инчова торта (приблизително 12 до 16 резена)

За торта:

1. Загрейте фурната до 350°F.
2. В малка купа комбинирайте равни части допълнително брашно и какао на прах. Намажете 10-инчов тиган с обилен слой разтопено масло. Добавете сместа от какао и брашно в тигана, като го завъртите, така че сухите съставки да покрият напълно повърхността. Изтръскайте излишната суха смес.
3. В купа разбийте какаото на прах, брашното, захарта, содата за хляб и солта старателно, за да се комбинират. След това разбийте кафето, олиото и яйцата. Добавете заквасена сметана и ванилов екстракт, като отново разбъркате до хомогенност. Изсипете тестото в тава и загладете горната част.
4. Печете сладкиша около 45 минути и след това внимателно поставете клечка за зъби или нож за масло в центъра. Ако излезе чисто, това е готово. Ако върху него има мокро тесто, проверявайте отново на интервали от 5 минути, докато клечка за зъби или нож излязат чисти.
5. Оставете тортата да почине в тава за 25 минути, след което я обърнете с главата надолу върху решетка, за да се охлади напълно. Повдигнете тигана и прехвърлете пакета върху чиния или стойка за торта, за да се заледи.
Забележка:Можете да направите тази торта до 2 дни предварително и да я съхранявате в херметически затворен съд на стайна температура. Преди да сервирате деня, поръсете го с ганаш.

За ганаш:

това, което няма начален край или средна загадка

1. Поставете тежката сметана в тенджера и оставете да къкри на средно силен огън. Докато се нагрява, добавете шоколада в средно топлоустойчива купа.
2. След като сметаната се загрее, изсипете върху шоколада и го оставете да разтопи шоколада 2 минути, преди внимателно да разбъркате с гумена шпатула. Разбъркайте, докато сместа се смеси напълно, без да останат ивици. Охладете 15 минути преди да залеете тортата.
3. Ако е необходимо, намажете с ганаш повърхността на тортата и сервирайте.

---

Продължавайте да четете за още рецепти за снизходителни десерти!

Ще харесате „мързеливи“ канелени рулца: те са сладки, пухкави + микровълнова за 2 минути

Рецепти за мини торта Bundt, които са *почти* твърде сладки за ядене — нашите 7 най-добри лакомства досега

Пържени хапки от чийзкейк: хрупкави, кремообразни, вкусни, които се съчетават лесно