Зехтин и лимонов сок: TikTok-модерното дуо, което може да донесе истински ползи за здравето — 2024
Лимонов сок и зехтин са съставки, които се появяват в много от любимите ни ястия: спагети лимон , лимонено пиле и картофи и др. Ароматното дуо е безспорно вкусно, а ароматите се подобряват взаимно, когато се комбинират. Сега сдвояването е част от a вирусна тенденция на TikTok в който хората комбинират зехтин и лимонов сок в сутрешен коктейл, за да се насладят на ползите за укрепване на здравето. Тук научете повече за ползите от зехтина и лимоновия сок, плюс как да приготвите свой собствен еликсир.
Ползите за здравето от зехтина
Зехтинът има богата история. Смята се, че известният златист блясък на Клеопатра е резултат от къпане в зехтин. Древните гърци са гледали на маслината като на свещен плод, а римляните са свързвали зехтина с елитното общество и са консумирали течността, за да удължат дълголетието. Наречен златният нектар на боговете, този богат източник на здравословни мазнини и антиоксиданти е желана стока от векове. Днес тя остава основна част от средиземноморската диета. Ето какво прави зехтина толкова специален.
1. Зехтинът укрепва костите
Само 1 ч.л. зехтин - по-специално необработеният зехтин екстра върджин (EVOO), който се обработва без топлина или химикали - осигурява изобилие от полифеноли . Тези естествени биоактивни съединения имат антиоксидантни свойства, които насърчават по-здрави кости. Това е добра новина за 50% от жените над 50г при риск от счупване на кост поради остеопороза или слаби и чупливи кости.
Проучване в Международно изследване на храните предполага, че полифенолите в зехтина помагат поддържа здравето на костите чрез поддържане на отслабването на костите оксидативен стрес под контрол. Нещо повече, изследване, публикувано в Вестник за хранителна биохимия предполага, че увеличаването на приема на полифеноли има защитен ефект върху костната маса, което води до по-голяма здравина. Това също помага за предпазване от ниска костна маса (известен още като остеопения ), предшественикът на остеопорозата (Щракнете за най-добрите храни и упражнения за предотвратяване на остеопороза.)
ART4STOCK/НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА/Гети
2. Зехтинът предпазва сърцето ви
Въпреки че е вярно, че сърдечно-съдови заболявания е основната причина за смърт в световен мащаб, хората, живеещи в средиземноморските региони, имат по-ниски нива на смъртност от сърдечни заболявания. Една ключова причина: Те редовно консумират EVOO като част от ежедневната си диета. Всъщност изследванията в хранителни вещества установи, че средиземноморската диета, богата на здравословни мазнини като зехтин, е свързана с превенцията и управлението на заболяване, свързано с възрастта , включително сърдечно-съдови и метаболитни заболявания.
Определено препоръчвам на Средиземноморска диета на моите пациенти, казва Джоана С. Трулакис, д-р , кардиолог в NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. Помага за поддържане на здравословно тегло и понижава кръвната захар, кръвното налягане и холестерола. По този начин намалява риска от метаболитен синдром , основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, казва тя.
Освен това, отделно проучване в Вестник на Американския колеж по кардиология предполага, че по-високият прием на зехтин е свързан с a по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и коронарна болест на сърцето. Много проучвания показват, че редовното приемане на около 1/2 до 1 с.л. зехтин на ден намалява риска от сърдечни заболявания до 20%, казва Реджина С. Друз, доктор по медицина, MBA , интегративен кардиолог и главен изпълнителен директор на Холистични сърдечни центрове .
Хакан Елиачик/Гети
3. Зехтинът намалява възпалението
Хронично възпаление е един от водещите виновници за всичко - от артрит до диабет тип 2 - дори рак. Добрата новина: Зехтинът помага да се контролира вредното възпаление. Това е до голяма степен благодарение на него висока антиоксидантна активност , особено съединенията, известни като олеокантал и олеинова киселина , които изследвания в хранителни вещества показва намалява възпалението . (Щракнете, за да научите как противовъзпалителната диета блокира наддаването на тегло в менопаузата .)
4. Зехтинът подпомага храносмилането
Склонни към болезнени пристъпи на запек? Зехтинът може да задвижи нещата отново. Той действа като леко слабително , бележки Роксана Ехсани, MS, RD, LDN , който казва, че също може да помогне омекотяват изпражненията . И двете са ключови за редовността и комфорта. Действа толкова добре, че д-р Друз го препоръчва на своите пациенти. Моите пациенти, които са на ежедневен протеинов шейк, което води до запек, добавят супена лъжица зехтин, за да направят шейка по-малко въздействащ върху храносмилателната система, казва тя. (Щракнете, за да научите как запекът може да причини болки в гърба , плюс естествените накрайници, които облекчават запушването.)
Lee Majors Farrah Fawcett
Ползите за здравето от лимоновия сок
Скромният лимон може да накара устата ви да се свие, но както тръпчивият му сок, така и ароматната кора имат ползи за здравето на цялото тяло. В древен Рим лимоните са били използвани за успокояване на настинки и треска. Древните египтяни са използвали цитрусовия плод, за да се предпазят от отрова. Днес лимоните са особено популярни заради ползите си за повишаване на имунитета. Ето какво може да направи сокът от цитрусови плодове:
1. Лимоновият сок предпазва от възпаление
Подобно на зехтина, лимоновият сок има големи предимства, когато става въпрос за предотвратяване на вредно възпаление. Лимоните са отличен източник на растителни съединения, т.нар флавоноиди , които имат противовъзпалително и антиоксидантно действие. Тези съединения неутрализират свободни радикали което може да доведе до оксидативен стрес, който стимулира възпалението. И изследвания в Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие показва, че мощните цитрусови флавоноиди потискат възпалението , подобряване на сърдечно-съдовото и метаболитното здраве.
rez-art/Гети
2. Лимоновият сок укрепва имунитета
В допълнение към противовъзпалителните си ефекти, изследванията показват, че лимоновият сок има антибактериални и противогъбични свойства, които помагат да се спре растежа на бактерии, причиняващи заболявания. Лимоновият сок също се пълни с витамин Ц , които изследвания в хранителни вещества предлага работи на укрепват имунитета по няколко начина. Той предпазва от оксидативния стрес, помага за унищожаването на нахлуващите микроби и поддържа специализирани имунни клетки, които се борят срещу настинки и вируси. (Щракнете за повече начини за повишаване на имунитета си, включително комбиниране на хранителни вещества като кверцетин и цинк .)
3. Лимоновият сок изглажда кожата
Щастливи новини: Лимоновият сок може да ви помогне да запазите кожата си по-млада и гладка. Високото съдържание на витамин С и витамин Е в цитрусовите плодове е особено полезно за кожата. Витамин Ц значително увеличава производството на колаген , предлага изследване в Ортопедичен журнал за спортна медицина . Това придава на кожата стегнат, гладък и младежки вид. (Щракнете за повече анти-стареене ползите от добавките с колаген .)
Зехтин и ползи от лимонов сок
Хората искат естествени решения за здравето си, казва д-р Друз, обяснявайки, че много пациенти предпочитат да приемат нещо естествено, вместо скъпи лекарства. Ето къде идва съчетаването на ползите от зехтин с лимонов сок.
Има множество проучвания, демонстриращи ползите за здравето от екстра върджин зехтина и лимоновия сок поотделно, включително оптимизиране на нивата на холестерола, насърчаване на здравето на храносмилането и намаляване на възпалението и болката, казва д-р Трулакис. Въпреки че няма конкретни проучвания, разглеждащи комбинацията от двете, техният потенциален синергичен ефект интуитивно има смисъл, добавя тя.
Как да извлечете ползите от зехтина и лимоновия сок
1. Смесете двете и ги изпийте
Зехтинът и лимоновият сок са естествена комбинация, която се среща в много кухни. Но само 1 супена лъжица. зехтин има 120 калории. Имайте предвид, че зехтинът е калорично плътен - не прекалявайте, отбелязва Ехсани. За да извлечете ползите за здравето от комбинацията от зехтин и лимонов сок, опитайте следното: Всяка сутрин на празен стомах изпивайте 1 супена лъжица. зехтин екстра върджин с 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок.
2. Създайте мокет
Като алтернатива можете да си приготвите безалкохолна смес от EVOO и лимоново масло, която харесва тези, популярни в TikTok, и да я изпиете, когато се събудите.
@thejenjonesОригиналната напитка с лимонов зехтин. Тъй като рецептата ми стана вирусна, забелязвам много различни версии. Моля, знайте, че правя и пия това повече от 10 години! Това е оригиналната рецепта… изпитана! Okayyyy 3 чаши филтрирана вода 1 цял органичен лимон 2 супени лъжици evoo 2 супени лъжици суров нефилтриран мед 1 малко копче джинджифил Цейлонска канела #лимоновомасленонапитка
♬ оригинален звук – Джен Джоунс | растителни рецепти
3. Гответе със запарка
Не сте фен на пиенето на зехтин с лимонов сок, за да получите ползите? Няма проблем! Има много лесни начини да комбинирате тези две полезни за вас съставки. Уитни Линсенмайер, д-р, RD, LD Асистент-професор в университета Сейнт Луис, катедра по хранене и диететика, обича да напръсква малко EVOO с лимон върху храни като супа, хумус, бъркани яйца, зърнени купички, задушени зеленчуци и печени зеленчуци точно преди ядене.
vanillaechoes/Гети
Напоен с лимон зехтин
За да направите своя собствена инфузия, опитайте тази проста рецепта:
- Обелете чистата, изплакната кора от един пресен лимон
- Загрейте 1 чаша зехтин в тенджера на слаб огън (не оставяйте да къкри)
- Отстранете от огъня; добавете лимонова кора. Оставете да престои 10 минути
- Когато изстине, изхвърлете кората и прехвърлете запарения зехтин в стъклен буркан. Охладете до 2 до 3 седмици.
Бакшиш: Когато е възможно, потърсете екстра върджин зехтин, който има COOC или California Olive Oil Council на етикета. Ешани казва, че COOC маслата се подлагат на минимална обработка, което запазва хранителните им предимства и сложните вкусове.
За повече ползи от зехтина:
За повече ползи от лимоновия сок:
Топ документ: 7 причини да добавите лимон към водата си
Това съдържание не е заместител на професионален медицински съвет или диагноза. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да предприемете какъвто и да е план за лечение .