Анимационна торта: Професионални пекари за това как да направите модерния десерт, който е *почти* твърде сладък, за да бъде истински — 2025

Защо храната в карикатурите изглежда толкова вкусна? Нещо в ярките им цветове и размери, които се противопоставят на законите на реалността, просто ги прави неустоими. Въпреки че не можем да грабнем храна направо от анимационни филми (все още), правенето на анимационна торта е следващата най-добра стъпка.

Анимационните торти имат живи цветове, очертани в дебели черни кабели, които създават оптическата илюзия, че десертът всъщност е плосък, сякаш са направо от 2D комикс или детски анимационен филм. Анимационните торти набират популярност в социалните мрежи не само заради начина, по който мамят окото, но и защото влияят положително на настроението ни.

Проучване в Вестник за позитивна психология установи, че редовните творчески дейности като акта на печене (и в този случай също проектиране и добавяне на артистични декорации) могат да ни помогнат се чувстват по-спокойни и по-щастливи в нашето ежедневие. Освен това е доказано, че простото взиране в ярки цветове или сладки неща - като анимационна торта - предизвиква освобождаването на хормонът на доброто усещане допамин . Така че независимо дали сте пекарят или наблюдателят, получавате сладък принос.

Ето защо събрахме колекция от очарователни анимационни снимки на торти и помолихме професионална майсторка на торти за нейните най-добри съвети как да украсите вашите собствени. Най-добрата част (освен да го изядете, разбира се) е, че е по-лесно, отколкото си мислите... смеем да кажем, че е лесно!

С любезното съдействие на Vellichor.Bakery/Instagram

Какво е анимационна торта или комична торта?

Анимационната торта, известна още като комична торта, е изпечена торта, обикновено с два или повече слоя, която е декорирана, за да изглежда двуизмерна като ръчно рисувана карикатура. Трябва да изглежда като плоско изображение, докато не го изрежете. Някои пекарни създават този 2D ефект, като използват фондан, гъста, ковка захарна паста, навита на листове, но можете да използвате и глазура от маслен крем.

дъщеря на вярата на хълма 2016

12 причудливи идеи за анимационни торти

1. Нарежете анимационна торта

С любезното съдействие на SylsSweetBakes/Instagram

2. Мини анимационна торта

С любезното съдействие на KekAndCo/Instagram

3. Анимационна торта с разкриване на пола

С любезното съдействие на Muscake.om/Instagram

4. Черно-бяла анимационна торта

С любезното съдействие на DulcesMarcii/Instagram

5. Анимационен кекс

С любезното съдействие на Ranginkamoon/Instagram

6. Декориране на една филийка

С любезното съдействие на MaryCostaCake/Instagram

7. Торти във формата на сърце

С любезното съдействие на HeeyaCake_/Instagram

8. Тематична анимационна торта

С любезното съдействие на MaryCostaCake/Instagram

9. Квадратна комична торта

С любезното съдействие на Tigga_Mac/Instagram

10. Празнична украса

С любезното съдействие на IreneCakeDesign/Instagram

Как да направите своя собствена анимационна торта

Изкуството за създаване на анимационни торти, комични торти или торти с „2D ефекти“ набира популярност в пекарската общност, казва Нора Кларк , професионален сладкар и създател на Вкусна вкусна храна . Ключът е да използвате възприятието за цвят, форма и дълбочина, за да създадете илюзия за плоскост.

Ето ръководството на Кларк за това как да направите анимационна торта у дома:

истории на титаника

Изберете дизайн: Започнете с прост дизайн с чисти линии и ярки, отчетливи цветове. Може да бъде кръгла торта, квадратна торта, един гигантски парче торта или нещо още по-причудливо като сърце (вижте по-горе за идеи или вижте тези 60+ дизайна на анимационни торти ).

Изпечете и изравнете тортата: Всяка рецепта е подходяща, но повърхността трябва да е възможно най-плоска, за да се запази двуизмерният вид. (В краен случай? Кликнете върху нашата любима рецепта за торта с три съставки!) Нанесете основна глазура: Нанесете тънък слой основна глазура (често бяла или светла) върху тортата, като внимавате да не нарушите издълбаните контури. Използвайте глазура от маслен крем , което е идеално за разнасяне. Това е известно като покритие от трохи, което запечатва трохите преди окончателното покритие от фондан или маслен крем.

В този момент е време да украсите вашата анимационна торта - фонданът е по-лесен за оформяне в гладки дизайни, но можете също да използвате цветен маслен крем, ако имате такъв под ръка. Ето как да украсите и по двата начина:

Как се украсява с фондан

Анимационни торти с фонданРубен Далакян

Съберете фондан в цветовете, от които се нуждаете, плюс черно за очертанията:Можете или да го купите ( Купете от Walmart, ,20 ) или направете го у дома . Разточете го плоско: Разточете голям лист от фондана с основен цвят с дебелина ¼-⅛, за да сте сигурни, че е достатъчно тънък, за да покрие равномерно вашата торта, но достатъчно дебел, за да не се разкъса. (Ако имате проблеми с полепването на фондан по ръцете си, поръсете малко царевично нишесте върху ръцете си и върху повърхността на фондана .) Покрийте тортата и загладете:Внимателно поставете основния фондан върху вашата торта, изглаждайки всички гънки и въздушни мехурчета, докато вървите, така че да се притисне гладко към тортата. Използвайте остър нож, за да отрежете излишъка в основата. Направете контури и форми:Начертайте шаблони от пергаментова хартия за останалите ви фигури (като горна част, която прилича на капки, или ивици, които приличат на слоеве торта). Използвайте тези шаблони, за да изрежете фигурите си, като намажете гърба на фигурите с вода, за да ги залепите към вашата покрита с фондан торта. Контур:Разточете дълги тънки цилиндри от черен фондан, които да използвате като контури. Използвайте тънките черни линии от фондан по протежение на външните ръбове и всякакви други форми на вашата торта и ги прикрепете с малко вода, за да й придадете 2D вид.

Вижте видеоклипа по-долу от Очарователните торти на Рейчъл за визуална стъпка по стъпка за декориране на анимационна торта с фондан:

Как се украсява с маслен крем

Анимационна торта с маслен кремSurangi Ruwani Pearl/Shutterstock

Пригответе и оцветете глазурата: Разделете глазурата на партиди и оцветете всяка партида отделно с хранителни оцветители, за да съответства на цветовете във вашия дизайн. Скицирайте и издълбайте: Начертайте вашите дизайнерски елементи (като капките върху горния слой или шарените слоеве, които ще обикалят отстрани) върху парче пергаментова хартия, изрязано до размера на вашата торта. Използвайте нож, за да очертаете дизайна върху слоя с трохи. Глазура в цвят на тръба: С помощта на марлирантен плик и малък кръгъл накрайник запълнете своя дизайн с цветна глазура, следвайки вашата скица. Заравнете глазурата: Тази стъпка е от решаващо значение за постигане на 2D ефект. Използвайте малка офсетна шпатула или гърба на лъжица, за да изравните глазурата. Целта е границите между цветовете да се смесят достатъчно, за да изглеждат безпроблемно, но да запазят своята индивидуалност - като анимационен филм. Контур и детайл: Използвайте черна глазура, за да очертаете дизайна си. Тази част е от решаващо значение, тъй като дебелите черни линии придават на тортата този класически 2D анимационен вид. За да осигурите прецизни линии и най-реалистичен външен вид, поставете черния маслен крем в торбичка с малък кръгъл накрайник. Очертайте всички краища на вашия дизайн. Добре е, ако линията се счупи, това помага да изглежда нарисувана на ръка.

За визуализация на анимационна торта, която оживява с маслен крем, вижте видеоклипа в YouTube по-долу от Емили Приятел , създател на Британско момиче пече .

Професионални съвети за анимационни торти

Преди да започнете пътуването си с анимационна торта, трябва да имате предвид няколко важни неща:

1. След като изпечете тортата си, не забравяйте да я оставите да изстине напълно, преди да нанесете глазура или фондан. Топлата торта ще бъде твърде мека и податлива на разкъсване по време на декорирането. Освен това, ако тортата ви е твърде гореща, глазурата ще се разтопи и ще се разтече, разваляйки чистия, анимационен ефект. Friend препоръчва да замразявате тортата си за около 15 минути между стъпките, за да сте сигурни, че тортата и глазурата са достатъчно твърди.
2. Уверете се, че имате много време, за да постигнете външния вид, тъй като имате нужда от здрава ръка и търпение, за да създадете анимационна торта. Прецизността е от съществено значение за поддържане на чистите линии на 2D изображение, казва Кларк. И бъдете търпеливи. Бързането на процеса може да доведе до грешки и да обърка плоския вид, към който се стремите.

Анимационните торти са зашеметяващи и причудливи - ще опитате ли ръката си в това уникално лакомство? Ако го направите, публикувайте снимките си в Instagram и ни тагнете @womansworldmag за да видим!

Гарт Брукс тур тур 2020 график

---

За още супер сладки идеи за десерт, прочетете нататък!

Тези кексчета Мохито са толкова добри, че са като парти в устата ви – и не могат да бъдат по-лесни за приготвяне!

Чийзкейкът на клечка е нашата нова любима десертна тенденция – Тайни за правилното му приготвяне

Рецептата за кокосови кексчета Butterfly на Доли Партън е точно това, което бихте очаквали – сладост и любов във всяка хапка

Woman’s World има за цел да представя само най-добрите продукти и услуги. Ние актуализираме, когато е възможно, но сделките изтичат и цените могат да се променят. Ако купите нещо чрез една от нашите връзки, може да спечелим комисионна. въпроси? Свържете се с нас на shop@womansworld.com .