Тази ромова шунка ще зареди всички с празнично настроение — толкова лесно + вкусно! — 2025
Сочната глазирана шунка е любимата ни основна храна за коледната вечеря и тази година смесваме нещата, като правим шунка, напоена с ром. Точно така – намазването на обикновена спираловидно нарязана или обикновена шунка с кости с глазура от ром подобрява вкуса й и й придава прекрасен бронзов завършек. Така че изглежда и има страхотен вкус! Продължете да четете като наш Светът на жената test kitchen споделя своите трикове и рецепти, за да ви помогне да създадете вкусна и сочна шунка с ром за вашето празнично ястие.
Какво е ром шунка?
Приготвянето на шунка с ром включва намазване на цялото парче месо с глазура, напоена с ром, докато се пече. Готвенето на глазурата е ключова стъпка за изпаряване на алкохола в рома и сгъстяване на общата смес. Въпреки че произходът на ястието се обсъжда, то е любимо на мнозина, защото е лесно за приготвяне и извежда обикновената печена шунка на следващото ниво.
Защо трябва да добавите ром към глазурата с шунка
Повечето рецепти за глазура използват хранителни продукти като горчица, подправки и/или плодови консерви, за да допълнят богатството на пушената шунка. Но Светът на жената Мениджър на тестова кухня Сюзън Чиусано отбелязва, че смесването на малко ром, докато глазурата се готви, добавя още един слой вкус и допълва сладостта в глазурата. Наситеният цвят на рома може да помогне за създаването на приятно запечен цвят и върху шунката. Въпреки че количеството ром, което използвате, може да варира в зависимост от рецептата, ⅓ до ½ чаша обикновено е сладкото място за вливане на смелия вкус на алкохола в глазурата. Можете също така да замените ром с еднакво количество бърбън или бренди.
Тайната №1 на главния готвач за създаване на сочна печена шунка
За изключително влажна печена шунка Сюзън предлага да държите месото покрито през по-голямата част от процеса на печене. Добавете малко вода на дъното на тавата за печене и дръжте шунката покрита, докато се загрее и е готова за глазиране, обяснява тя. След това открийте загрятата шунка, намажете я с глазура и продължете да печете около 15 минути, докато глазурата се изпече. След като глазираната шунка е напълно сготвена, можете да я извадите от фурната и да я оставите да почине за посоченото време във вашата рецепта. След това е време да нарежете и сервирате тази празнична шунка, за да се насладите на всички!
2 апетитни рецепти за шунка с ром
Ако желаете да включите шунка с ром в менюто си за коледна вечеря, разгледайте тези две рецепти от нашата тестова кухня. Всяка рецепта включва глазура от шунка, която съчетава богатата, карамелена есенция на рома със сладки и плодови консерви – съвпадение, направено в рая на вкуса!
Праскова-ром шунка
Стив Лалич/Гети
Нашата консервирана глазура от праскови с шипове добавя нотка сладост към тази пикантна дижонска целуната шунка.
съставки:
Дик ван Дайк млад
- 1 (7 до 8 фунта) нарязана на спирала пушена шунка
- ½ чаша консерви от праскови
- ½ чаша ром
- ¼ чаша опакована светлокафява захар
- 2 супени лъжици. дижонска горчица
- ¼ ч.л. черен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 325°F. Постелете голяма тава за печене с фолио; намажете със спрей за готвене. Поставете шунката с широкия край надолу в тава. Покрийте плътно тавата с фолио. Печете 1½ часа.
- Междувременно в тенджера смесете консерви, ром, кафява захар, горчица и черен пипер. На среден огън оставете да къкри; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, около 5 минути; оставете да изстине.
- Открийте шунката; намажете с половината глазура. Печете, докато термометърът за месо, поставен в най-дебелата част далеч от костта, регистрира 140°F, около 15 минути. Намажете с останалата глазура. Оставете да престои 15 минути.
- 1 (7 до 8 фунта) пушена шунка с кост
- ⅓ чаша консерви от ананас
- ⅓ чаша ром
- ¼ чаша опакована светлокафява захар
- 2 супени лъжици. ябълков оцет
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица. смлян, обелен пресен джинджифил
- Загрейте фурната до 325°F. Постелете голяма тава за печене с фолио; намажете със спрей за готвене. Поставете шунката с широкия край надолу в тава. Покрийте плътно тавата с фолио. Печете 1½ часа.
- Междувременно в тенджера смесете консерви, ром, захар, оцет и дафинов лист; на силен огън, оставете да заври. Намалете топлината до ниска; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, 5 минути. Отстранете от огъня; разбъркайте джинджифил. Оставете да изстине. Отстранете дафиновия лист.
- Открийте шунката; намажете с половината глазура. Печете без капак, докато термометърът, поставен в най-дебелата част далеч от костта, регистрира 140°F, около 15 минути. Намажете с четка с останалата глазура. Оставете да почине 15 минути. преди резба.
Шунка с глазура от ананас и ром
Лаури Патерсън/Гети
Нашата сладка и пикантна подправена глазура оживява този традиционен любимец, който е вкусен, сервиран топъл или на стайна температура.
съставки:
е все още на династия на патици
Упътвания:
Бонус: сос от стафиди за шунка
Като намек към класическата комбинация от стафиден вкус на ром, сервирайте нарязаната шунка с този сиропиран сос от стафиди от YouTube канал на Betty’s Kitchen . Това е уау-достойно допълнение към вашата празнична намазка!
За гарнитури, на които да се насладите с вашата шунка с ром , щракнете върху за тези вкусни рецепти:
Моркови във фритюрник: Как да сготвите вкусно карамелизирана порция само за 12 минути
Супер лесният трик на главния готвач приготвя вкусно крехки зелени зеленчуци за половината време