Подла сол: 15 храни, които трябва да ядете по-рядко за по-добро здраве на сърцето — 2024

Кои са основните източници на натрий във вашата диета? Вероятно можете да познаете няколко - чийзбургерите и сушените меса лесно влизат в този списък. Съществуват обаче по-скрити източници на натрий, които могат да се скрият във вашата диета, като повишат дневния ви прием доста над препоръчителната граница. За да повишат осведомеността за тези подли солени храни и да ви помогнат да намерите алтернативи с ниско съдържание на натрий на консумацията им, изследователи от Университета на Торонто (U of T) в Онтарио, Канада проведе проучване върху храните, които допринасят най-много натрий в американската диета.

Защо това е толкова важно? Натрият – минералът, съдържащ се в трапезната сол или натриевият хлорид – е основно хранително вещество, намиращо се във всяка клетка в тялото. Твърде много от него обаче може да доведе до високо кръвно налягане, което в крайна сметка може да причини хипертония (продължително високо кръвно налягане) и сърдечни заболявания. Тъй като сърдечните заболявания са водеща причина за смърт в САЩ и над 60 милиона американски жени в момента живеете с него, важно е да намерите начини за намаляване на този риск. Намаляването на приема на натрий е една много важна стъпка, която можете да предприемете.

По-отблизо изследването

За да получат оценка колко натрий консумират американците дневно, изследователите на U of T събраха данни от Националното проучване на здравето и храненето на САЩ от 2017 до 2018 г. По време на проучването, което се провежда ежегодно, участниците трябва да преброят диетата си през миналото 24 часа и се съгласете на здравен преглед.

Изследователите от U of T разгледаха данни от 7081 респонденти, като се фокусираха върху техните диети и дневния прием на натрий. След това те допълнително разделиха тези данни въз основа на възраст, пол, етническа принадлежност и доходите на домакинството на всеки участник.

Резултатите

Повече от 50 процента от американците са получили най-много натрий от яденето на следните 15 храни (по ред на честа консумация към по-рядка консумация). До всяка храна е съдържанието на натрий в милиграми (mg) от примерни марки супермаркети и примерни рецепти.

Пица:1 резен, обикновено сирене, 640 мг Хлябчета, кифлички и хлебчета:1 филия бял хляб, 230 мг ; 1 бяло руло, 290 мг ; 1 добър хамбургер, 290 мг Колбаси и сушени меса:2 унции шунка (5 до 6 резена), 470 мг ; 2 унции пуйка, 500 мг ; 2 унции говеждо печено, 530 мг Супи:1 чаша пилешко фиде, 680 мг ; 1 чаша зеленчуци от домати, 720 мг Бурито и тако:1 пакетирано бурито, боб и сирене, 620 мг Солени закуски (като чипс):една торба от 1,5 унции, 250 мг Пиле:ивици пилешки гърди, подправени на скара, 3 унции, 310 мг (забележка: 3 унции неподправени пилешки гърди естествено съдържат 44 mg натрий ) Сирене:1 резен остър чедър, 130 мг ; 1 парче моцарела, 140 мг ; ¼ чаша настърган пармезан, 320 мг Смесени тестени ястия:замразена вечеря фетучини алфредо, 620 мг ; 1 чаша готов Mac и сирене, 470 мг Бургери:1 чийзбургер, без допълнителни добавки, 630 мг Ястия от смесено месо:замразена пържола за вечеря и гъби, 770 мг ; замразена вечеря сусамово пиле и зеленчуци, 690 мг Бисквитки, браунита и торти:1 бисквитка с парченца шоколад, 140 мг ; 1 брауни, 172 мг ; 1 парче шоколадова торта, 379 мг Бекон, хот-дог и колбаси:3 резена бекон, 579 мг ; 1 телешки хотдог с хлебче, 810 мг ; 1 сладка италианска наденица, 530 мг Зеленчуци:запържени смесени зеленчуци, 433 мг (забележка: 1 чаша замразени зеленчуци, приготвени на пара, съдържа естествено 35 мг от натрий ) Пилешки хапки:4 броя, 420 мг

Тези резултати са последователни, независимо от възрастта, пола, етническата принадлежност или доходите на лицето.

Защо този списък е важен

Този списък от 15 храни не означава най-солените храни в американската диета. По-скоро ни казва кои са храните допринасящи най-много натрий в американската диета. Това е важно разграничение, тъй като някои храни в този списък - като хляб, кифлички и хлебчета - не са присъщо солени. Някои преработени хлябове обаче са с високо съдържание на натрий, въпреки че нямат такъв вкус. Когато американците ядат хляб, мислейки, че не е с високо съдържание на натрий, те могат драстично да повишат дневния си прием на натрий случайно.

дъщерята на Тереза ​​е майка на дъщерите ми

Как да намалите приема на натрий

Елиминирането на храни с високо съдържание на натрий е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, особено ако някои от тях (като хляб и тестени изделия) са основни продукти във вашата диета. Вместо това помислете да ядете определени храни като пица по-рядко, вместо да ги изрежете напълно. Освен това опитайте тези трикове за намаляване на натрия:

Направете тесто за пица у дома.Приготвянето на тесто за пица звучи като караница, но изисква само няколко съставки: брашно, мая, захар и сол. Ако я приготвите на едро, контролирате сами нивата на солта и я замразите, винаги ще я имате под ръка за петъчните вечери на пица със семейството. Разредете гъстите супи.Консервираните супи са бързи, вкусни ястия, но са известни с високо съдържание на натрий. Вместо да ги пропуснете напълно, разредете ги с пилешки бульон с ниско съдържание на натрий и вода и добавете малко замразени зеленчуци за увеличаване на фибрите без сол. Опитайте със зелена сол.Това алтернативата с по-ниско съдържание на натрий прави страхотен топинг когато жадувате за солен вкус. Прочетете всеки етикет.Вземете навика да обръщате храни, за да прочетете хранителните факти. Не се чувствайте зле да го правите и в магазина! Като следите нивата на натрий, бавно ще изградите библиотека от нива на натрий в любимите си храни и ще запомните тези количества на ум.

Това съдържание не е заместител на професионален медицински съвет или диагноза. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да предприемете какъвто и да е план за лечение .