Разбитото масло е тайната на главния готвач за изключително кремообразен вкус – лесна рецепта с 2 съставки — 2024

Ако искате да превърнете парче масло в лека и пухкава намазка, отговорът е прост: просто го разбийте. Включването на въздух в този хладилен продукт увеличава обема му, като ви дава повече масло и допълнителна полза за вашите пари. Това, което ще получите в крайна сметка, е мека намазка, която можете да намажете върху препечен хляб, да поставите върху варени меса или да намажете върху печен картоф. Допълването на маслото с различни подправки също е добър вариант за мигновено овкусяване на вашите ястия. Ето как да направите разбито масло за 5 минути!

Как се прави разбито масло?

Разбитото масло е проста, но удивителна подправка, която си струва да направите. Започвайки само с две съставки – качествено, несолено [меко] масло и малко сол – разбити до съвършенство, вие ще имате кремообразен, подобен на облак намазка, който ще ви накара да припаднете, Жанин Роуз, основател на SweetHumbleHome.com , казва. Въпреки че можете да разбиете маслото с бъркалка, използването на електрически миксер създава ефирно разбито масло с почти никаква мазнина. По този начин ще имате порция разбито масло, което подобрява ежедневните ви ястия!

Универсалността на разбито масло

Разбито масло се топи по-бързо от обикновена пръчка, защото съдържа повече въздух. Въпреки че това не го прави идеален за сотиране или печене, можете да го използвате като топинг или намазка за бисквити, запържени пържоли, зеленчуци на пара или печен картоф. Маслото добавя слой богатство и пикантни вкусове, особено когато го смесите с любимите си съставки.

събрана коледна история

Изненадваща съставка на главния готвач за по-кремообразно разбито масло

За допълнително кремообразно разбито масло, Джералд Луна, готвач и основател на b. улични вафли , предлага включване на тире течни млечни продукти. Ако предпочитате по-кремообразна консистенция, постепенно добавете 1 до 2 супени лъжици тежка сметана или мляко, като продължавате да разбивате маслото, докато достигнете желаната текстура, обяснява той. Това малко количество сметана или мляко допринася много за създаването на разбито масло за ултра намазване. (Щракнете за съвет относно как да размекнете парче масло след 10 минути.)

Как се прави разбито масло

По-долу можете да намерите лесната 5-минутна рецепта за разбито масло на главния готвач Луна. След като маслото се смеси напълно, той препоръчва да се прехвърли в херметически затворен контейнер, за да се съхранява в хладилник до 2 седмици. Оставете маслото да достигне стайна температура, преди да го използвате.

Домашно разбито масло

Oksana_Schmidt/Гети

съставки:

• 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, стайна температура
• Щипка сол
• 1 до 2 супени лъжици. тежка сметана или мляко (по желание)
• Допълнителни подправки (по желание)

Упътвания:

Добив:1½ чаша до 2 чаши разбито масло

1. В чиста купа за смесване добавете омекотено масло.
2. С помощта на електрически ръчен миксер или стоящ миксер, снабден с приставка за разбиване, разбийте маслото на средно висока скорост около 3 до 5 минути или докато стане леко, пухкаво и удвои обема си. Ако добавяте сметана или мляко, налейте до половината и продължете да разбивате.
3. След като се разбие, спрете смесването и внимателно добавете сол и/или допълнителни подправки, ако желаете.
4. Сложете маслото в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилник за не повече от 2 седмици.

5 вкусни идеи за вкус на разбито масло

Подобрете вкуса на вашето разбито масло, като използвате някое от тези пет вкусни предложения!

valerie bertinelli wolfgang vanhalen

1. Масло от изсушени на слънце домати

Сладките и пикантни сушени на слънце домати придават нотка на цвят и вкус на маслото. Нарежете ги на парчета или направете песто от сушени домати за смесване в намазване.

2. Билково масло

Прясно нарязан копър, магданоз и див лук придават на мазнината освежаващ и земен вкус.

3. Печено чесново масло

Ореховите и карамелизирани вкусове на печен чесън незабавно преобразяват вашето обикновено разбито масло.

4. Цитрусово масло

Включването на кора от лимон, портокал или лайм заедно с изстискан сок създава тръпчиво и цитрусово разбито масло.

ники и алекс пълен хаус

5. Масло от чили

Напълнете маслото с пипер, като добавите паста от чили, лют сос или люспи от червен пипер.

---

Продължете да четете за начини да готвите и да се насладите на масло!

Каубойското масло е лесната тайна за добавяне на голям вкус към всяко ястие – ето как да го направите

Опитвали ли сте вече маслена дъска? Влюбени сме в тези 5 апетитни творения

За какво се използва избистреното масло? По-добро е от масло или олио за печене или запържване