Топ документ: Добавянето на *Това* към костен бульон помага на жените над 50 да отслабнат по-бързо — 2025
Чуваме много да се говори за костен бульон в наши дни - и с добра причина. Успокояващото вещество може бързо да предпази зимния студ и в същото време да достави съединения, които бързо започват лечението, спират глада и ускоряват загубата на мазнини, казва Келиан Петручи, MS, ND , автор на Пробивът в костния бульон на д-р Келиан . Костният бульон е толкова мощен, че много хора го наричат течно злато. И все пак цената е изненадващо ниска. Всъщност можете да задушите тенджера, като използвате остатъци, които иначе бихте изхвърлили. Твърде зает, за да готвите? Грабнете ултра удобна прахообразна смес за същите резултати. Това направи Кристен Селас. И след първата й глътка костен бульон загубих 100 килограма, лошото ми коляно се излекува, кожата ми е в най-доброто състояние през целия ми живот и спя по-добре, отколкото от години, споделя 52-годишната майка от Флорида. Имам чувството, че съм върнал часовника 15 години назад. Продължете да четете, за да научите как можете да използвате костен бульон за отслабване — и за още много невероятни ползи.
Какво е костен бульон?
За разлика от обикновения бульон, костният бульон се вари най-малко осем часа (а често и много повече), за да се извлече всяка частица храна от костите на супата и зеленчуците, използвани за приготвянето й. Всяка чаша от богатата течност, която се е смятала за лекарство в древността, е пълна с до 16 грама протеин, 19 аминокиселини и над дузина други съединения, свързани със сияещо здраве. Всички тези хранителни вещества му дават силата за стегната кожа, успокояват храносмилателните проблеми , засилват имунитета и дори облекчава безсънието (щракнете за повече относно ползите за здравето на костния бульон). Но д-р Келиан казва, че едно хранително вещество е по-трансформиращо от останалите...
fcafotodigital/Гети
Колаген: супергеройската съставка в костния бульон
Никоя друга храна не доставя повече колаген за по-малко калории от костния бульон, казва д-р Келиан. Въпреки че телата ни произвеждат собствен колаген, производството намалява с възрастта, което ни кара да губим мускули, стимулиращи метаболизма, казва д-р Келиан. Диетичният колаген помага на тялото да произвежда повече от собствения си колаген, който предпазва мускулите и може да бъде страхотният метаболитен изравнител.
И определено искаме да оптимизираме производството на колаген. Оказва се, че колагенът е „лепилото“, което държи заедно всяка част от тялото ни: кожа, кръвоносни съдове, органи, всичко. Колагенът укрепва кожата толкова много, че едно проучване установи ежедневна добавка намалени пачи крак с 20% за осем седмици, като същевременно кара тялото да произвежда 65% повече собствен колаген. В германско проучване съединението на костния бульон доведе възрастните до изградете 45% повече мускули . Колагенът също така помага за възстановяването на износената амортизация между ставите, намаляване на болката при артрит със 70% по време на проучване на Университета на Илинойс.
Защо отслабва? Експертите обясняват, че телата ни използват колаген, за да поправят всички щети на нашата система, от порязване на хартия до неправилно функционираща клетка. А най-новите изследвания сочат, че колагенът е особено ефективен при подмладяване на уморените клетки по начин, който им позволява да изгаряйте повече захар за енергия — фактор, който се бори с диабета, понижава нивата на хормона инсулин и предизвиква по-бързо изгаряне на мазнини. И вълнуващи нови проучвания показват, че ежедневният колаген помага за ускоряване на загубата на тегло, като помага на хората отслабнете до 12 пъти по-бързо .
Как да увеличим ползите от костния бульон
Големият въпрос, който получавам, е „Как мога да подобря метаболизма си, докато остарявам?“, споделя д-р Келиан. Това й даде идея. Проучванията показват, че подправки като черен пипер, лют червен пипер, джинджифил и куркума са термогенни и ни помагат да изгорим повече калории само като ги ядем. Протеинът в колагена има и термогенен ефект, временно засилване на метаболизма до 30% . Така че д-р Kellyann препоръчва да добавите подправки и/или лъжица колаген на прах към бульона, за да подпомогнете метаболизма. Бонус: Подправките и допълнителният колаген също са мощни средства за потискане на апетита!
Свързани: Костният бульон е перфектната сила против стареене през зимата
Искате ли да опитате периодично гладуване? Костният бульон го прави лесен
Периодичното гладуване е една от най-ефективните стратегии за отслабване, казва д-р Келиан. Изследванията показват, че изминаването на повече време между последното ви хранене един ден и първото ви хранене на следващия – дори само да изместите закуската до 11 часа сутринта – помага за предизвикване на биохимични промени, които подобрява здравето и улеснява загубата на отпуснатост . Въпреки че много хора смятат, че дори кратките гладувания ги правят гладни и раздразнителни, костният бульон може да промени това, казва тя. Можете да му се отдадете по време на период на гладуване. И това не нарушава поста ви. Получавате предимствата на гладуването без глад. През останалото време се насищате с протеини, продукти и добри мазнини. Резултатите са невероятни!
Свързани: Аз съм на 71 и периодичното гладуване ме спаси от инвалидна количка — плюс това свалих 121 паунда!
История на успеха с костен бульон за отслабване: Джини Килдойл, 72
Диагностициран с диабет тип 2, Джини Килдойл й бяха дадени три месеца, за да постави здравето си под контрол или да започне лекарства. Чух за плана на д-р Келиан и ми хареса, че е нещо, което никога не съм опитвал преди, спомня си пенсионерът от Флорида.
сода кокс поп карта
Не беше много готвач, тя поръча смес от костен бульон на прах (опции на DrKellyAnn.com дори включват термогенни подправки). Първо изпих чаша бульон и ми помогна лесно да преживея сутринта на гладуване. Първото ми хранене беше около обяд, нещо като яйца и плодове. След това щях да хапна още костен бульон в 15 часа. И хубава вечеря като пържола, зеленчуци. Докато си вземах бульона, изобщо не изпитвах глад или желание. До следващия й преглед при лекар бях загубил 33 паунда и обърнах диабета си!
Може ли да се придържа към него в дългосрочен план? да Д-р Келиан казва, че трябва да се придържате към плана само през 80% от времето. Така че имах лакомство или мартини, когато исках. И тя продължаваше да губи. Всичко казано, тя е намаляла с пет размера. Когато казвам на хората, че съм на 72, те не ми вярват. Тя има повече енергия от всякога, киселините и сънната апнея са изчезнали, ставите не я болят, косата й е блестяща. Изглеждам по-добре, отколкото преди 15 години. Добавя Джини: Ако костният бульон изобщо ви харесва, просто го опитайте. Мисля, че ще се изненадате колко фантастично ще ви накара да се почувствате! (Щракнете, за да научите повече за подхода 80/20 към отслабването)
Костен бульон за отслабване преди и след: Кристен Селас, 52
Арън Локууд
Овдовяла през 2006 г. Кристен Селас имаше трима сина, всички диагностицирани с рядко потенциално смъртоносно генетично заболяване, наречено синдром на Марфан. Когато съпругът ми почина, се върнах на работа, за да осигуря здравно осигуряване на синовете ни, споделя тя. Жонглирането с взискателна работа и болнични пътувания, свързаният с това стрес и липса на сън доведоха до рязко покачване на теглото ми, спомня си тя. След това се занимаваше с диети, но килограмите винаги се връщаха. След това през ноември 2020 г. скъсах своя ACL и осъзнах, че животът може да се промени за миг. Не исках синовете ми да се тревожат за здравето ми.
Онлайн проучване я доведе до подхода на д-р Келиан. Хареса й, че е отслабващо, засищащо и лечебно. Използвайки костен бульон на прах, подсилен с джинджифил, куркума и лют червен пипер, това беше супер удобно и ключът към моя успех. Преди съм опитвал периодично гладуване и костният бульон определено го улесни. Добавяйки упражнения, когато се почувства по-силна, килограмите се изсипаха. За една година загубих 100 паунда без никакво плато. Все още ме изумява. И най-хубавото е, че сега разполагам с инструментите и знанията, от които се нуждая, за да запазя теглото си завинаги. Каква огромна благословия! Чувствам се така, сякаш имам „обновяване“ и знам с увереност, че никога няма да се върна.
Как да използвате костен бульон за отслабване
За да отслабнете с максимална скорост, д-р Келиан ви предлага да започнете деня си с костен бульон (домашен, купен от магазина или от смес). Стремете се към две порции дневно; добавете подправки и лъжичка колагенов пептид на прах, ако желаете. Насладете се на твърда храна в 8-часов прозорец, например от 11 до 19 часа. Изграждайте ястия, като използвате протеини, добри мазнини и зеленчуци без скорбяла. Добавете една порция плод/здравословно нишесте дневно. Избягвайте захар, фалшиви подсладители, зърнени храни и млечни продукти. Имаме няколко идеи за хранене по-долу:
Примерна закуска: Насладете се на яйца, всякакъв стил, със сотирани зеленчуци, по избор бекон без нитрати и чаша костен бульон
метални кутии за обяд за продажба
Примерен обяд: Разбъркайте малко лют червен пипер във винегрет със зехтин и се насладете на полята върху салата с пържола; по избор чаша костен бульон
Примерна вечеря: Сьомга на скара със зехтин и билки, сотирани зеленчуци, нарязано авокадо и малко ориз от киноа или карфиол; по избор чаша костен бульон
Бонус рецепта: Направете свой собствен костен бульон от „течно злато“ в бавна готварска печка
Madeleine_Steinbach/Гети
За да съберете съставки за тази рецепта, просто съхранявайте кости и остатъци във фризера си, докато имате достатъчно.
съставки:
- 3 паунда остатъци от пилешки кости
- 1 пилешки труп
- 8 чаши зеленчукови остатъци или нарязани моркови и целина
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, обелени
- 2 ч.ч. термогенни подправки, като куркума, канела, джинджифил, кайен и/или черен пипер
Инструкции:
- Добавете всички съставки в тенджера за бавно готвене или бульон; покрийте с филтрирана вода.
- Гответе на висока температура за два часа, след което оставете да къкри на ниска температура за поне 6 часа или цяла нощ. Добавете още вода, ако е необходимо, за да запазите съставките покрити.
- Оставете да изстине и прецедете в контейнери за съхранение, като запазите всяко месо за друга употреба. Съхранява се 5 дни в хладилник, 3 месеца във фризер. Прави 16 чаши
Щракнете за повече предимства на костния бульон:
Хали Бери признава рецептата за костен бульон за нейния вечно младежки вид
Бърз костен бульон на д-р Екс: Отслабнете до 21 килограма за 10 дни, без да се чувствате гладни
Тази топла зимна напитка подобрява съня, ускорява загубата на тегло и облекчава болките в ставите