Колко пъти сте били на диета само за да ви се изплъзне някакъв успех, когато започнете отново да се храните редовно? Независимо дали сте опитали да намалите въглехидратите за кетогенната диета или сте планирали храненията си с периодично гладуване, йо-йо-ингът се връща към началната ви точка винаги е често срещано оплакване. Това вдъхнови изследователите да търсят по-добър начин да помогнат на хората да достигнат и поддържайте цели за здравословно тегло.
За разлика от традиционните диети, които се фокусират върху ограниченията, д-р Ширин Панахи, изследовател по хранене от университета Лавал в Квебек, Канада, реши да види какво ще се случи, ако преобърне нещата. Тя и нейният екип насърчиха тяхното проучване участниците да ядат големи порции здравословна, но засищаща храна за всяко хранене. Те нарекоха това засищаща диета, която (както може би се досещате) разчита на това да се уверите, че наистина се чувствате сити, докато все още отслабвате.
Одри Хепбърн Ан Франк
Изследователите сравняват участниците в диетата им с други, следвайки по-ограничаващ подход. Тези, които са на засищаща диета, са инструктирани да имат поне четири порции в храната си, състояща се от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, богати на фибри, постни протеини. Ето няколко примера за една порция за всяка категория засищаща храна:
Това, което е толкова специално за тези храни е, че всяка от тях притежава специфични характеристики, които са от полза за здравето ни чрез намаляване на глада, намаляване на телесните мазнини, понижаване на кръвната захар, подобряване на кръвното налягане или повишаване на метаболизма, обясни д-р Панахи в публикация в блог за Scientific American по-рано тази година.
Участниците можеха да смесват и съпоставят порциите, както искат, плюс да се насладят на допълнителна закуска всеки ден. Изследователите също така препоръчват да се ядат умерени количества здравословни мазнини като авокадо и да се добавят люти чушки към техните ястия за стимулиращ метаболизма ефект на капсаицин.
След като наблюдават и двете диети в продължение на 16 седмици, те откриват, че тези, които ядат засищащи храни, не само са успели да загубят значителни количества телесни мазнини, но е по-малко вероятно да се откажат от диетата си - само 8,6 процента са отпаднали срещу 44 процента, които са отпаднали на ограничителната диета. Те също така отбелязват, че на участниците е казано да поддържат ниски нива на физическа активност, така че не е като да посещават фитнеса по-често.
Звучи като магия, нали? И ние си мислехме така, но помислете за това: Най-голямата причина, поради която всеки от нас решава да наруши диетата си, е, че сме толкова гладни и разочаровани, че просто се гмуркаме в първата вкусна, но вероятно нездравословна купчина храна, която можем да намерим. Логично е, че ако вече се насищаме с вкусна храна, която случайно е здравословна, можем да ограничим този импулс.
Панахи призна, че ще трябва да се направят повече проучвания, за да научим повече за това как яденето на големи, добре закръглени ястия може да ни помогне да отслабнем. Междувременно всички ние можем да се опитаме да поддържаме чиниите и коремите си пълни с балансирани, здравословни порции и да се надяваме да имаме подобни резултати!
Още от Светът на жената
Как Ранди Джаксън поддържа загубата на тегло след стомашен байпас
Тази френска супа ще ви помогне да отслабнете бързо - и е много вкусна
11 адаптогена, които повишават енергията и прогонват мозъчната мъгла