Поддържайте бананите си свежи. Фермерът разкрива експертни съвети за избягване на разваляне и спиране на Браунинг — 2024

Много от нас обичат да складират хладилниците си с вкусни плодове и зеленчуци по време на пътуване до супермаркета. Особено с настъпването на лятото! Плодовете, като бананите, са освежаващи и пълни с витамини и минерали, които са полезни за нас и ни поддържат здрави.

Знаеше ли? Редовната консумация на банани, най-популярният и евтин плод в света, може да помогне за подобряване на здравето на човек по няколко начина. Бананът е описан като „кожено зрънце.“ Месото е твърдо, кремообразно и засищащо. Бананите обаче са много трудни за транспортиране и запазване в прясно състояние. Те са много крехки. Освен това те узряват бързо. Яркожълтата кожа става кафява, тъй като много кафяви петна почти покриват кожата. Плодът става по-мек, докато узрее, и губи своя чар.

co търговската компания

Увийте стъблата
Опаковането на стъблата (короната) в найлоново фолио предотвратява изтичането на етилен от стъблата. Той също така предотвратява изпаряването на влагата и абсорбирането на етилен, освободен от плодовете наблизо, до известна степен. Можете да поставите малко лента върху найлоновото фолио. Ако искате, можете да увиете стъблата с фолио. Всеки път, когато извадите банан от купчината, ще трябва внимателно да го увиете отново. Това ще помогне да ги запазите свежи за по-дълго.

Спрете нарязаните банани от Браунинг
След разрязването на бананите може да се предотврати кафявото им. Поръсете малко ананас, портокал, сок от грейпфрут, оцет или лимонов сок (всеки кисел плодов сок) върху резените. Можете дори да потопите хапките в лимонов сок за 2 - 3 минути. Ако ще ги консумирате цели, можете да ги поръсите с малко лимонов сок след пилинг. Ако искате, можете да нанесете сока с помощта на четка. Или вземете ¼ чаша лимонов сок и добавете вода към чашата. Разбъркайте добре. Потопете обелените банани в лимонова вода за 3 минути и ги дръжте настрана.

Съхранявайте бананите правилно
Извадете бананите от найлоновия плик веднага щом стигнете до дома. Бананите, покрити с торбички (зелени торби, хартиени торбички), биха узрели по-бързо. Когато са изложени на стайна температура, те узряват по-бавно и равномерно. Погрижете се те да не са изложени на пряка топлина или слънчева светлина. Поставете ги далеч от печката, нагревателя и прозореца. Съхранявайте ги на добре проветриво, хладно и тъмно място. Не пазете куп банани, както е показано на снимката по-долу. Бананите, почиващи на кухненския плот, вероятно ще получат синини. Дръжте бананите в кошница. Това ще предпази нежните плодове от натъртване. Кошничките с плодове често имат куки за окачване на банани. Обесването на бананите на кука е най-добрият начин за съхранението им.

Използвайте бункер с банан
Може би се питате какво представлява бункер с банани? Ако сте, не сте сами. Едва когато започнах да пиша тази статия, разбрах за b-бункера. Това е наистина страхотно изобретение и може да бъде объркано с нещо, което не е свързано с храните;). Ако искате да закупите тази измишльотина, ето мястото.

бункерът

Охладете зрелите си банани
Ако няма да консумирате узрели веднага, поставете ги в найлонов плик, запечатайте го и го съхранявайте в хладилника. Корите могат да потъмнеят, но плътта няма да бъде засегната. Извадете ги от хладилника няколко часа преди закуската, оставете ги да се върнат до стайна температура и след това ги консумирайте. Можете да държите зрели банани в хладилника си поне една седмица.

сиамски близнаци Аби и Бретан сега

Дръжте ги далеч от други плодове
Поставете ги далеч от други зрели плодове. Това може да помогне за забавяне на процеса на узряване. Зрелите плодове произвеждат етилен, а неузрелите плодове узряват по-бързо, когато са изложени на етилен. Етиленът ускорява узряването и абсидирането на плодовете. Това важи и за бананите.

Сега, когато знаете как да запазите тези банани прясно , ето страхотно Рецепта от „Хранителната мрежа“ за Бананов хляб!

• Съставки
  1 1/4 чаши неизбелено универсално брашно
  1 чаена лъжичка сода за хляб
  1/2 чаена лъжичка фина сол
  2 големи яйца, при стайна температура
  1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  1/2 чаша несолено масло, при стайна температура, плюс още за приготвяне на тигана
  1 чаша захар
  3 много зрели банана, обелени и намачкани с вилица (около 1 чаша)
  1/2 чаша препечени орехови парчета

Пресейте брашното, содата и солта в средна купа, оставете настрана. Разбийте яйцата и ванилията заедно в течна мерителна чашка с чучур, оставете настрана. Леко намажете с масло хляб с размери 9 на 5 на 3 инча. Загрейте фурната до 350 градуса F.

В стоящ миксер, снабден с приставката за гребла или с електрически ръчен миксер, сметанете маслото и захарта, докато станат леки и пухкави. Постепенно изсипете яйчената смес в маслото, докато смесвате, докато се включи. Добавете бананите (сместа ще изглежда подсирена, така че не се притеснявайте) и извадете купата от миксера.

С гумена шпатула смесете брашнената смес, докато току-що се включи. Сгънете ядките и прехвърлете тестото в подготвения тиган. Печете 55 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста. Охладете хляба в тигана върху решетка за 5 минути. Обърнете хляба от тигана и го оставете да се охлади напълно на решетката. Увийте в найлоново фолио. Банановият хляб е най-добре, ако се сервира на следващия ден.

Надявам се, че сте харесали нашата статия за поддържане на пресни банани

чудесните години, хвърлени тогава и сега

Източници: Tastessence & Хранителната мрежа