Калифорнийската медицинска сестра Джейн Стрелецки е търсила светия граал на диетите, откакто е била дете с наднормено тегло - всичко, за да свали излишните килограми, които продължават да се трупат. Безброй неуспешни опити по-късно, тя се оказва на 61 години, с тегло 285 паунда и приема повече от 15 лекарства всеки ден. След това, докато беше на гости при приятел, домакинът на Джейн се усмихна и каза: Налейте си кафе и ще ви разкажа за един невероятен нов начин за хранене.
Като огледа кухнята на жената, Джейн видя зелени неща навсякъде — върху дъски за рязане, в гевгири, димящи на печката. Тя издаде скептичен смях — почти се беше отказала да отслабне — но малка част от нея все още се надяваше. Джейн се усмихна уморено на приятелката си и въздъхна, Добре. Кажи ми повече.
Бързо напред 16 месеца и Джейн е с 125 паунда по-лека, от размер 3X до малък. Тя е обърнала своя преддиабет и затлъстяване на черния дроб. Тя вече не се нуждае от лекарства за болка от фибромиалгия, астма, хронични инфекции на синусите, киселинен рефлукс, колит, розацея, артрит, дегенеративно дисково заболяване или ишиас. И всичко се е случило без усилие, настоява тя, като приписва The Engine 2 Седемдневна спасителна диета ( ,22, Amazon ).
Експертите не са изненадани от трансформацията на Джейн. Според д-р Нийл Барнард от университета Джордж Вашингтон, диетични рецепти с ниско съдържание на мазнини, базирани на растения, открити в подходи като двигател 2 по същество са лек за затлъстяване. В едно след друго проучвания видяхме, че хората губят тегло почти автоматично - без ограничаване на въглехидратите или порциите, отбелязва той. Хората дори съобщават, че губят до 24 паунда на седмица.
С намаляването на теглото изчезват и свързаните с него състояния като диабет тип 2. Причината за диабета не са излишните въглехидрати, както отдавна са ни казвали, казва д-р Барнард. По-скоро. Според ново изследване на Йейл, причината е натрупването на мастни частици в мускулните и чернодробните клетки. Когато мазнините попаднат в клетките, захарта не може да влезе, казва той. Така захарта остава повишена в кръвта.
Диетата с ниско съдържание на мазнини на растителна основа е особено ефективна за обръщане на този проблем. В проучване, ръководено от Барнард, подходът намалява кръвната захар три пъти повече от диетата с ниско съдържание на въглехидрати на Американската диабетна асоциация. Ако измислите толкова мощно хапче, то ще бъде хит. Нашите пациенти го направиха с кейл, спагети и боб.
Има също доказателства, че растителната диета може да предотврати и дори да обърне сърдечните заболявания и Алцхаймер. Колкото по-рано започнете, казва Барнард, толкова по-добре ще бъдете.
Как да победим глада с растителна диета с ниско съдържание на мазнини
Подходът на Engine 2 е прост: Изграждайте ястия около щедри порции непреработени и минимално преработени растителни храни. Единствените ограничения: Пропуснете маслото и по-леко яжте кленов сироп, ядки и авокадо.
Целта е да получите достатъчно на хранене, за да премахнете глада между храненията, казва Двигател 2 автор Рип Еселстин , защитник на здравето и син на д-р Колдуел Еселстин, хирург от клиниката в Кливланд, който е пионер в използването на растителна храна за лечение на сърдечни заболявания. Обичайно е хората да увеличат приема на храна с два до три килограма на ден, като същевременно предизвикват драматична загуба на тегло и подобряване на здравето.
Как е възможно? Първо, всеки килограм непреработена растителна храна съдържа около половината от калориите, намиращи се в килограм храна, която обикновено ядем. Освен това всяка хапка съдържа фибри, които карат тялото ви да работи усилено по време на храносмилането, засилване на метаболизма с 15 до 16 процента, обяснява Барнард. И в сравнение с месото, растителните храни осигуряват около 64 пъти повече антиоксиданти, които увеличават изгарянето на мазнини, блокират усвояването на калории, борят се с мазнините по корема и др. Както казва Esselstyn, Вие се насочвате към наднорменото тегло от всички фронтове.
Диетата Двигател 2: преди и след
(Снимка: С любезното съдействие на Jayne Strelecki/Woman’s World)
За първи път имам здравословно тегло. И ям колкото искам, казва Джейн. Събуждам се без болка. Имам енергия. Аз съм нов човек! И вие също можете да бъдете. Може да не мислите, че можете да се храните по този начин, но можете да правите всичко в продължение на седем дни, весели се Джейн. После две седмици, после месец. Дотогава, ако те накара да се чувстваш наполовина толкова добре, колкото накара мен, никога няма да се върнеш. Невероятни неща се случват, когато поставите правилното гориво в тялото си.
Двигател 2 Диетичен хранителен план
Закуска — Плодово овесено печене: Смесете 1 чаша овесени ядки, 1 чаша неподсладено бадемово мляко, 1⁄2 ч.л. ванилия, 1 с.л. кленов сироп, 1⁄2 чаша горски плодове и 1⁄2 нарязан нектарин. Печете на 375 градуса по Фаренхайт за 25 минути.
Обяд — комбинирани ястия: Напълнете с опции като зеленчукови суши рулца, кафяви оризови сладки с ядково масло, печен нахут, салата с дресинг без масло и зеленчуци с хумус без масло.
Вечеря — Печени флаутаси: Топли царевични тортили в микровълнова фурна; намажете с обезмаслен вегетариански препържен боб, след което завийте на руло. Печете докато станат хрупкави, 15 до 20 минути. Сервирайте със салса и голяма салата с безмаслен дресинг.
За да се храните като Джейн, бъдете креативни с естествените растителни храни. Изберете от всички пресни и замразени зеленчуци (включително картофи и царевица), боб, зърнени храни и пресни или замразени плодове. Яжте толкова, колкото е необходимо, за да се почувствате сити, дори и да е много. Някои насоки за постигане на максимални резултати: Придържайте се към 100 процента пълнозърнести храни и добавяйте зеленчуци в повечето ястия. Също така избягвайте маслото и ограничете богатите на калории опции като кленов сироп, сушени плодове, пълнозърнест хляб, ядки, авокадо и калорични напитки. Както винаги, накарайте лекар да опита нов план.
Рецепта за диетични палачинки Engine 2
- 11⁄2 чаши старомоден овес
- 1⁄2 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.ч. бакпулвер
- 3⁄4 ч.л. подправка за тиквен пай
- 2 ч.ч. екстракт от ванилия
- 1⁄4 чаша неподсладено ябълково пюре
- Кора и сок от 1 портокал
- 1⁄2 кафяв банан, намачкан
- 1 чаша бадемово мляко
- Ябълково пюре и плодове (по желание)
- В блендер разбийте сухите съставки до консистенция, подобна на брашно. Прехвърлете в купа и разбъркайте мокрите съставки, като добавите още мляко, ако тестото е твърде гъсто.
- Пригответе палачинка в незалепващ тиган. Сервирайте с допълнително ябълково пюре и пресни плодове. Прави осем 4-инчови палачинки.
Тази статия първоначално се появи в нашето печатно списание.
титанично местоположение на картата
Още от Светът на жената
Този хак за стимулиране на щитовидната жлеза намалява стреса и може да стопи 30 паунда за 30 дни
Тази френска супа ще ви помогне да отслабнете бързо - и е много вкусна
Могат ли по-малките чинии наистина да подмамят мозъка ви да яде по-малко?