Искате по-хрупкав Mac и сирене? Изпечете го в тава — 2025

Нека бъдем честни: когато на масата за Деня на благодарността се сервира мак със сирене, всеки се взира в ъгловото парче. Това е така, защото това е най-добрата част: кремообразни, разтопени макарони, изпечени и горещи под свеж, леко хрупкав горен слой със златистокафяви ръбове. Това е перфектната хапка. За съжаление стандартната тава за печене не позволява на всеки гост да се наслади на тази перфектна част - защото има толкова много ъгли в правоъгълник 9 x 13 инча. Но има алтернатива. Приготвянето на вашия Mac и сирене в тава намалява дълбочината на ястието и създава по-голям обем на повърхността, което води до равномерна, златистокафява коричка навсякъде. Продължете да четете, за да научите повече.

къде е мики от житни зърнени култури сега

Защо да използвате лист за печене?

Печенето на това ястие в стандартна подходяща за фурна тава ограничава повърхността на сиренето за образуване на кафява коричка. Печенето на вашия мак със сирене в тава обаче прави всяко парче хрупкаво парче. Това е благодарение на широките, плоски размери на тавата за печене, което също позволява ястието да се готви по-бързо и по-равномерно. (За да почистите старателно и подготвите тенджерата си за големия ден, използвайте това умен хак .)

Как да си направим Sheet Pan Mac и Cheese

На Ри Дръмонд рецепта за тиган за мак и сирене отива от фурната до масата само за 20 минути. Тя използва различни сирена, включително пармезан и чедър, за да придаде на ястието остър, пикантен вкус. Рецептата изисква гарниране на мак и сирене с босилек, който добавя нотка на анасон и балансира наситеността на сиренето. Ето обрата на Дръмонд за тази любима празнична храна:

съставки:

• 2 (12-унции) кутии кондензирано мляко
• 1 чаша преработено сирене на кубчета, като Velveeta
• 2 ½ чаши настърган чедър
• 2 ½ чаши настърган грюер
• 1 чаена лъжичка суха горчица
• 1 чаена лъжичка лют сос
• Кошерна сол
• 1 килограм макарони, сварени според инструкциите на опаковката
• 1 чаша настърган пармезан
• Незалепващ спрей за готвене, за тиган
• Листа пресен босилек, за украса

Упътвания:

подготовка: 25 минути готвач: 20 минути Общо време: 45 минути Доходност: 6 до 8 порции

1. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Поставете тавата с половин лист във фурната, за да се загрее.
2. Поставете тенджерата на среден огън и добавете кондензирано мляко, преработено сирене, една чаша чедър, една чаша грюер, суха горчица, лют сос и сол. Разбийте, докато сирената се разтопят и сместа стане гладка, 2 до 3 минути. Добавете сварена паста към сос от сирене; разбъркайте, за да покриете и комбинирайте.
3. В малка купа разбъркайте пармезана с останалите 1 ½ чаши чедър и 1 ½ чаши грюйер.
4. Извадете тавата от фурната и внимателно напръскайте със спрей за готвене. Изсипете Mac и сирене от тенджера в тава и разпределете равномерно.
5. Поръсете сместа със сирене равномерно отгоре. Печете, докато топингът от сирене се разтопи напълно и сместа стане мехурчеста, 15 до 20 минути.
6. Извадете от фурната, гарнирайте с босилек и сервирайте.

Последна дума преди готвене

По мое скромно мнение Мак със сирене е също толкова важен за храненето за Деня на благодарността, колкото и пуйката (особено ако присъстват придирчиви деца!). Така че, направете допълнителна миля, за да сте сигурни, че вашите гости ще искат секунди (и трети) от тази гарнитура със сирене. (За още едно вкусно ястие в тава вижте тази рецепта за бабина пица.)

къде е патическата династия