Всички обичаме добър млечен шейк, но не обичаме да стигаме до лекарския кабинет и да чуваме, че трябва да се тревожим за нашия холестерол. Кравето мляко има много важни ползи за здравето, но също така може да допринесе за високи нива на холестерол. Ето защо събрахме всички най-добри млечни алтернативи (напр. немлечни млека), за да задоволим Вашия лекар И Вашите вкусови рецептори.
Какво всъщност е холестеролът?
Холестеролът е восъчно вещество, съставено от липиди, категория органични молекули, която включва мазнини и масла. Холестеролът се произвежда естествено в черния дроб и е важен за създаването на тъканите, хормоните и клетъчните стени, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно.
Най-често чуваме за холестерола в негативна светлина - може би вашите приятелки купуват само яйчен белтък в хранителния магазин в наши дни, като пропускат жълтъка, за да намалят холестерола си. Или може би съпругът ви е разговарял с лекаря си за холестерола. Но това негативно възприятие е само част от историята.
Според клиниката в Кливланд има два основни вида холестерол — холестерол с липопротеини с ниска плътност (LDL) и холестерол с липопротеини с висока плътност (HDL).
Искате да внимавате за LDL холестерола, този вид, който дава лоша репутация на целия холестерол. Твърде много LDL може да увеличи риска ви за сърдечни заболявания, включително коронарна артериална болест.
Но докато LDL холестеролът е това, за което трябва да внимавате, HDL холестеролът може да подобри цялостното ви здраве . HDL холестеролът пренася LDL холестерола от вашите артерии до черния дроб, където той може да бъде допълнително разграден и екскретиран.
Само около една трета от вашия LDL холестерол се отнася от HDL холестерола, поради което понижаването на общите нива на холестерол все още е важно. Но здравословното количество HDL във вашата диета може да ви помогне да направите точно това.
Джон бонбони вкъщи сам
Трябва ли да се тревожа за моя холестерол?
Първо, няма нужда да се паникьосвате – може да няма за какво да се притеснявате. Ако все още не сте го направили, добра идея е да накарате вашия лекар или доставчик на здравни услуги да провери нивата на холестерола ви. Те могат да ви кажат дали имате висок холестерол и, ако имате, как да го управлявате. Милиони американци имат висок холестерол, особено по-възрастните американци, защото холестеролът има тенденция да се повишава след 20 годишна възраст .
Високият холестерол е рисков фактор за инфаркти, сърдечни заболявания и инсулти, но определено можете да го управлявате. Откриването на нивата на холестерола ви и какво можете да направите, за да ги поддържате под контрол, е важна първа стъпка към поемането на отговорност за вашето здраве.
Как мога да разбера дали имам висок холестерол?
Ако не сте го направили, помолете Вашия лекар за скрининг на холестерол. Скринингът за холестерол или панелът за холестерол е подобен на други кръвни тестове. Вашият лекар може да ви помоли да гладувате девет до 12 часа предварително и след вземане на кръв те ще проверят нивата на LDL холестерола, HDL холестерола и триглицеридите (вид мазнини в кръвта). След като панелът е завършен, Вашият лекар може да Ви каже всичко, което трябва да знаете за нивата на холестерола. Лесна работа!
Ако имате висок холестерол, Вашият лекар ще направи предложения и ще Ви даде план за понижаване. Те може да предложат изрязване на определени храни от вашата диета, като тези с високо съдържание на наситени мазнини.
Или могат да препоръчат заместители, като например замяна на краве мляко с ядково мляко, мляко без млечни продукти или други млечни алтернативи.
Защо трябва да опитам алтернатива на млякото?
Кравето мляко е високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, така че всеки, който се опитва да понижи холестерола си, трябва да обмисли да го пропусне. Но дори и да нямате висок холестерол, намирането на алтернатива на млякото е разумно по други причини; по-специално, ако имате непоносимост към лактоза или като цяло сте загрижени за здравето на сърцето си.
По-долу са всички наши любими ядкови млека и алтернативи на растително мляко.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко е една от най-популярните алтернативи на млякото и има много ползи за здравето . Прави се чрез накисване на бадеми във вода и прецеждане на течността и е супер вкусна опция за хора, които имат за цел да намалят холестерола. Бадемовото мляко се предлага в няколко разновидности, включително ванилия, подсладено или неподсладено бадемово мляко.
Освен че има нисък холестерол, бадемовото мляко има и други ползи за здравето. Той е с ниско съдържание на въглехидрати и е подсилен с антиоксидантен витамин Е, който може да помогне за поддържане здравето на мозъка, кожата и кръвта.
Просто внимавайте за добавени захари - много производители добавят всякакви аромати и захари към бадемовото си мляко, което може да повиши кръвната ви захар и да има обратен ефект върху здравето ви. И, разбира се, избягвайте това, ако имате някаква алергия към ядки.
Мляко от кашу и мляко от макадамия
Въпреки че не са толкова популярни като бадемовото мляко, ядковите млека като млякото от кашу и млякото от макадамия набират популярност сред пиещите алтернативно мляко. Други ядкови млека имат подобен хранителен профил като бадемовото мляко и може дори да бъдат малко по-малко калории отколкото бадемово мляко. Ако сте фен на ядковото мляко и можете да ги намерите в магазина си, опитайте млякото от кашу или макадамия. Може да намерите новата си любима алтернатива на млечните продукти!
Аз съм мляко
Соевото мляко е друга изключително популярна алтернатива на млякото. Често е обогатено с калций, витамин А и витамин D, така че много наподобява хранителния профил на кравето мляко и е с естествено високо съдържание на протеини (приблизително осем грама протеин на чаша), благодарение на значителния протеин в соевите зърна.
Соевото мляко обикновено има по-силен вкус от други алтернативи като бадемово и овесено мляко, така че помислете дали да не изпробвате по-малка картонена кутия, преди да се ангажирате с него като предпочитана алтернатива на млякото.
Овесено мляко
Вълнувайте се от любимата ни алтернатива на млякото: овесено мляко! Подобно на бадемовото мляко, овесеното мляко се прави чрез накисване на овесени ядки във вода (и обикновено малко захар) и след това течността се прецежда. Въпреки че не е толкова богато на хранителни вещества, колкото овеса, овесеното мляко съдържа разтворими фибри, които се разширяват в стомаха ви и ви помагат да се чувствате сити за по-дълго време. Плюс това, разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола - едно проучване показват, че тези, които заменят кравето мляко с овесено мляко, имат по-ниски нива на LDL холестерол само след пет седмици.
Ако решите да използвате овесено мляко като алтернатива на млякото, изберете неподсладеното и проверете етикета за добавени захари. Естествената захар в овеса означава, че овесеното мляко обикновено е сладко само по себе си - няма нужда от изкуствени аромати или подсладители. Още по-добре, овесеното мляко не съдържа обикновени алергени, за разлика от ядковото и соевото мляко.
Конопено мляко
Може да видите фразата конопено мляко и да се чудите дали не сме се побъркали малко. Но не се притеснявайте - конопеното мляко се прави от смлени и накиснати конопени семена, които не съдържат нито едно от психоактивните вещества на растението канабис. Конопените семена вероятно са дори по-богати на хранителни вещества от други видове растителни млечни съставки, включително бадемово мляко и соево мляко, поради високото им съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини са вид здравословна мазнина, важна за поддържането на цялостното ви здраве. Освен това натуралното конопено мляко няма въглехидрати. Разменете кравето мляко с конопено мляко във вашето лате и можете да се погрижите едновременно за здравето на сърцето и талията си. Един недостатък: конопеното мляко тепърва набира популярност, така че вероятно ще бъде по-малко достъпно в магазина за хранителни стоки.
Кокосово мляко
Кокосовото мляко е изцедено от месестата част на кокосовия орех и има свежа, характерна миризма. Със сигурност можете да пиете кокосово мляко направо от кокосовия орех, но закупеното от магазина кокосово мляко често се разрежда с вода, за да съответства по-точно на консистенцията на кравето мляко.
Противно на общоприетото схващане, кокосовите орехи не са вид ядки, така че кокосовото мляко е чудесна алтернатива без лактоза за тези, които се опитват да избегнат алергени. Кокосовото мляко има малко съдържание на протеини, но често е обогатено, за да му придаде по-голяма хранителна стойност. Както винаги, внимавайте за тези досадни добавени захари! Те ще превърнат алтернативата на здравословното мляко в капан за здравето за нула време - търсете неподсладени сортове за вариант с ниско съдържание на захар.
най-голямата дъщеря по музика
Грахово протеиново мляко
Една перспективна алтернатива на мляко без млечни продукти използва грахов протеин. Тази опция има повече калий от кравето мляко и е пълна с протеини. Граховото мляко също съдържа витамини от група В, фибри и много други хранителни вещества. Заменете нормалното си смути мляко с грахово протеиново мляко за богата на витамини закуска.
И така... готови ли сте да се погрижите добре за тялото си?
Независимо дали се опитвате да се погрижите за здравето си, като намалите холестерола си, имате новоразвита алергия към мляко или непоносимост към лактоза, или просто предпочитате вкуса на ядково мляко пред млечни продукти като кравето мляко, сега е чудесен момент да се насладите на млякото алтернативи. Намерете най-доброто немлечно мляко според вашите предпочитания — сърцето и вкусовите ви рецептори ще ви благодарят за това!