Тази сладка закуска е чудесна за диабетици и може да намали нивата на кръвната захар с цели 23% — 2025

Ако имате диабет, трябва да избягвате всякаква захар, нали? Всъщност имате място за сладко от време на време, стига да спазвате здравословна диета. Ограничаването на консумацията на каквато и да е захар може да ви накара импулсивно да преядете каквото и да искате. Така че изяждането на здравословна порция нещо сладко е хубаво нещо. Една сладка храна може дори да ви помогне да поддържате здравословни нива на кръвната захар: стафиди.

Това може да звучи странно в началото. Повечето от нас не мислят много често за ползите за здравето от стафидите. Въпреки това, проучване, публикувано в Вестник за лекар и спортна медицина установи, че стафидите са отлична закуска за хора с диабет тип 2, тъй като не предизвикват скок на кръвната захар.

По-отблизо изследването

За да определи дали стафидите биха били добра закуска при диабет, изследователски екип от Луисвил Метаболичен и атеросклеротичен изследователски център набра 51 участници. В продължение на 12 седмици някои от участниците ядоха тъмни стафиди, докато други ядоха преработени закуски.

ролкови кънки и ключ

Само една унция стафиди на ден намалява нивата на глюкоза на участниците след хранене с впечатляващите 23 процента. В допълнение, тези, които са яли стафиди, са имали 19% намаление на нивата на глюкоза на гладно в сравнение с тези, които са яли преработени закуски.

По-добрите нива на кръвната захар не бяха единствената полза. Хората, които ядат стафиди, също са имали намаляване на систоличното си кръвно налягане (най-високото число), въпреки че не са имали забележимо намаление на диастоличното кръвно налягане (долното число). Това подкрепя предишни изследвания, които показват, че стафидите са важни и за здравето на сърцето.

Въпреки че участниците, които са яли стафиди, не са имали други значителни промени, като по-ниско телесно тегло, нива на инсулин на гладно или по-ниски нива на холестерол, изследователите заключиха, че ползите за здравето от стафидите все още са значителни. Тези данни подкрепят стафидите като здравословна алтернатива в сравнение с преработените закуски при пациенти със [захарен диабет тип 2], пишат авторите на изследването.

кога излезе big mac

Защо стафидите са полезни за вас, ако имате диабет?

Според Мери Драгон, консултант по хранене и собственик на The Barn Хранене и фитнес , стафидите имат среден гликемичен индекс от около 66. Това може да обясни отчасти защо те не причиняват огромен скок на кръвната захар. Изследване от Journal of Nutritional Science отбелязва, че стафидите са с високо съдържание на фруктоза, която не навлиза в кръвта по начина, по който глюкозата. Вместо това черният дроб преработва фруктозата.

В допълнение, стафиди съдържат фибри и антиоксиданти . Фибрите са важно хранително вещество за диабетици, тъй като помагат за забавяне на храносмилането и скоростта, с която захарта навлиза в кръвния поток. Антиоксидантите могат да намалят оксидативния стрес в тялото, което допринася за възпаление и инсулинова резистентност. Всъщност диета с високо съдържание на антиоксиданти може предпазва от инсулинова резистентност .

песен нека останем заедно

Стафидите са бонбоните на природата! Дракон казва. Въпреки това, използвайте ги пестеливо. Четвърт чаша, добавена към овесени ядки или смесена в микс, е това, което препоръчвам на моите клиенти. Все още идват със захар. Умереността е ключова.

Наистина, умереността е важна, когато става дума за стафиди. Една унция съдържа 18,5 грама захар. Но не се притеснявайте – проучването показа, че една унция не е достатъчна, за да предизвика скок на кръвната захар. Ако все още се притеснявате, смесете стафидите си с други храни или просто яжте по-малка порция. Опитайте половин унция дневно, например. Просто не се лишавайте от захарта изцяло.