Това е очарователната причина защо поничките имат дупки — 2022

Това е очарователната причина защо поничките имат дупки

Поничките са обичани сладкиши по целия свят. Места като Дънкин Донътс и Krispy Kreme са се превърнали в места за любители на понички. Но замисляли ли сте се защо има дупка в средата на поничка? Въпреки че никой не е съвсем сигурен кога е била изобретена първата поничка, хората всъщност пържат тесто от векове.

Археолозите дори са открили доказателства, че индианците правят пържени сладкиши, подобни на понички, но вероятно не бихме ги разпознали в модерната епоха. Първите съвременни понички са направени от холандски колонисти в Ню Амстердам (Ню Йорк). Това беше 17-ти век, така че те не бяха извикани понички ; те бяха наречени olykoeks, което в превод означава „мазни сладкиши“.

Защо поничките имат дупки? Историята зад всичко ...

защо поничките имат дупки

Обикновени понички / Dolly MJ / Shutterstock



Тези olykoeks всъщност нямаха дупки и всъщност приличаха на малки палачинки с ядки и плодове. Вкусен! Въпреки че има множество теории около създаването на съвременната поничка, има една популярна теория, по-специално. Теорията произтича от капитан на кораб от 1800-те на име Хансън Грегъри. Твърди се, че майка му е направила най-доброто пържено тесто. За едно от пътуванията на сина си тя направи огромна партида от тях, използвайки подправки като индийско орехче и канела. Тя също така поставя лешници или орехи в центъра, където тестото може да не се готви равномерно.



СВЪРЗАНИ: Какво всъщност означава ‘Горещата светлина’ на Криспи Креме?



Тъй като в крайна сметка те бяха буквално тесто с ядки в средата, тя ги нарече понички. И така се роди името! Макар че майката на Грегъри може сама да е измислила рецептата, най-много получава самият Грегъри заслугата за тази теория . Друга теория е, че той е добавил дупката в себе си, за да може да шиши лакомството на колелото на кораба си. Представи си това!

Преход към модерната ера

защо поничките имат дупки

Декорирани понички / Dolly MJ / Shutterstock

Вероятно първият теория относно майката на Грегъри, която слага ядки в средата, вероятно е по-вероятно. Ранните холандски имигранти биха направили своето по същия начин, като поставиха пълнежи в средата, за да им попречат да станат твърде тестени. Може би с течение на времето центърът би бил елиминиран завинаги, което би имало смисъл защо имаме дупката в средата сега!



И така, това оставя много хора да се чудят какво правите с допълнителното тесто, което се избива от дупките? Е, през 1972 г. изпълнителен директор в Dunkin ’Donuts имах идея за това. Те предложиха да се използва допълнителното тесто, за да се направи съвсем ново лакомство. Това лакомство е обичано и до днес, по-специално на местата на Dunkin ’Donuts всеки ден; Мънкинс! В днешно време обаче има автоматизирани машини за приготвяне на понички, които автоматично правят понички в перфектни пръстени, така че няма нужда да се използва „допълнително тесто“ за Munchkins. Удивително как сме се развивали през годините!

защо поничките имат дупки

Dunkin ’Donuts Munchkins / Pinterest

Какво мислите за завладяващата история понички ? Вижте видеото по-долу, за да научите повече за неговата история.

Щракнете за следващата статия