Избирането на услугата с кола от ресторант за бързо хранене може да спести време, особено когато сте натоварени работа график. Въпреки това може да бъде разочароващо, когато бързате и трябва да се състезавате с други хора за място в лентата за движение, тъй като повечето ресторанти регистрират огромен трафик.
Наскоро, списание QSR Докладът Drive-thru разкри, че Chick-fil-A държи рекорда за най-бавно средно изживяване при шофиране сред 10 популярни ресторанта за 325 секунди, или средно около 5 1/2 минути. Също така, основателят на Wendy’s Дейв Томас, който създаде модерния drive-thru преди повече от четири десетилетия, класира заведението си сред най-бавните ресторанти, които вкарват и излизат клиенти средно за 275 секунди, или почти 5 минути.
Време за придвижване на други ресторанти
Unplash
Интересното е, че ресторант за бързо хранене, който е специализиран в мексикански пици и чалупи, има най-бързото време за придвижване. Според доклада, поръчката на клиента на Taco Bell се изпълнява за 222 секунди или над 3 1/2 минути. Говорител на Taco Bell разкри как компанията постига по-високо време за доставка в изявление до CBS MoneyWatch: „[Taco Bell] се фокусира върху рационализирането на процеса на поръчка, за да облекчи затрудненията и да усъвършенства нашата технология, за да опрости изпълнението на поръчките.“
Chick-fil-A ресторантите често се сблъскват с по-голям обем автомобили в заведенията, отколкото други вериги за бързо хранене, което е една от причините за по-бавната им линия за задвижване, както е документирано в проучване. Също така, в доклад до QSR, Мат Абъркомби, старши директор на гостоприемството на веригата, разкри, че друга причина за по-бавното преминаване в Chick-fil-A е свързана с работната етика на техните служители и стратегията, която използват при справяне с поръчки. „[Ние] знаем, че по време на шофиране гостът иска бързина и точност“, заяви Мат. „но те не искат да се чувстват прибързани.“
Уенди мълчи по въпроса си с автомобила
Unplash
Наскоро Wendy's не успя да отговори на коментари относно услугите си за шофиране. Неговият главен оперативен директор, Дийпак Аджмани, каза пред QSR, че компанията работи и подобрява своя процес на цифрово приемане. Това ще доведе до надграждане на услуги като мобилното приложение на Wendy и павилиони за самообслужване във фоайето.
СВЪРЗАНИ: Жена се качва в прозореца на McDonald's Drive-Thru и си готви сама пържени картофи
„Ние все още се фокусираме върху броя на колите и скоростта на обслужване“, каза Аджмани пред магазина. „но точността и вкусът на храната, както и цялостната удовлетвореност на клиентите и вероятността да се върнат също са решаващи показатели.“ Броят пъти, в които работниците на Wendy изпълняват поръчки от превозното средство, възлиза на 79% и тази стойност го прави последен наред с останалите конкуренти в проучването. Освен това Wendy’s е с 10% по-нисък от Arby’s, който оглави списъка с 89%.
където е единственият mcdonalds със сини арки
Еволюция на drive-thrus през годините
Unspalsh
Преди години идеята за drive-thrus не беше широко приета, тъй като много клиенти биха предпочели да направят резервация и да се хранят в ресторанта. През последните години обаче, поради изискванията на работата и промените във възприятието на хората за услугата, уместността на шофирането става все по-актуална.
Освен това епидемията от коронавирус през 2020 г. засили патронажа на клиентите за тези услуги, тъй като храненето не беше разрешено в повечето ресторанти поради въведените ограничения за COVID. Според фирма за пазарни проучвания, NPD Group, придвижването с кола представлява 42% от всички посещения на ресторанти за бързо хранене през април, май и юни 2020 г.