4 лесни начина да разберете дали вашите кисели краставички са се развалили – и как да ги предпазите от изтичане твърде скоро — 2025

Туршиите са спорна тема за храната за много хора. В крайна сметка изглежда, че хората или ги обичат, или ги мразят, нищо между тях! И въпреки че е общоприето схващане, че киселите краставички траят вечно, дори тези вкусни зеленчуци се развалят след определен момент.

Вярно е, че киселите краставички могат да издържат дълго време, независимо дали ги оставяте в килера или хладилника, ако се съхраняват на тъмно място и в херметически затворен съд. Всъщност повечето кисели краставички са напълно безопасни за консумация от една до две години след срока им на годност благодарение на процеса на ферментация. Но разбира се, всички хубави неща имат своя край и това включва вашите кисели краставички . Ето няколко основни начина да разберете дали е време да ги изхвърлите в кошчето, преди случайно да се разболеете.

изгубени в космоса, хвърлени днес

Самите кисели краставички мухлясаха.

Ако видите нещо размито или безцветно дори върху един от тях, това може да е знак, че целият буркан се разваля. Не поемайте риска и оставете всичко в контейнера да плува в мухлясала саламура. Хвърлете ги.

Саламурата и текстурата, цветът или консистенцията на храната са се променили.

Когато са пресни, саламура от кисели краставички е по-ярко зелена и почти като масло като вискозитет. Ако забележите, че бурканът ви е по-матов на цвят и че течността е по-водниста, време е бурканът и съдържанието му да излязат. Същото важи и ако забележите, че самите кисели краставички започват да омекват или стават няколко нюанса по-матови от нормалното.

Металният капак е издут или бурканът клокочи.

Ако забележите, че капакът на контейнера ви започва да се издува, може да имате натрупан газ и други потенциални проблеми, за които да внимавате. Същото важи и ако започнете да забелязвате, че вашата ферментираща саламура кипи с времето. И в двата случая е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате и да изхвърлите този буркан в кошчето.

малки разбойници как изглеждат сега

Бурканът или киселите краставички имат неприятна миризма.

Въпреки че киселите краставички обикновено имат сравнително лека миризма, ако забележите, че миризмата е силно гранясала или гнила, може да е време да изхвърлите тази партида.

Добрата новина обаче е, че имате няколко години, за да се насладите на тези кисели краставички, преди да започнат да се развалят, така че се възползвайте от това!